ମଦ୍ୟପାନର ଗୁଣକୁ ବିଚାର କରିବା ପାଇଁ ମଦ୍ୟପାନର ସୂଚକ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ କି?

ମଦ ଦୁନିଆରେ, କିଛି ମ fundamental ଳିକ ପ୍ରସଙ୍ଗ ଅଛି ଯାହା ବିଭିନ୍ନ କାରଣରୁ ଭୁଲ ଭାବରେ ଉପସ୍ଥାପିତ ହୋଇଛି, ଯାହା ଗ୍ରାହକଙ୍କୁ ମଦ କିଣିବା ସମୟରେ ଭୁଲ ପସନ୍ଦ କରିଥାଏ | ଏହି ମଦର ମଦ୍ୟପାନ 14.5 ଡିଗ୍ରୀ, ଏବଂ ଗୁଣ ଭଲ! ” ଆପଣ ଏହି ବିବୃତ୍ତି ବିଷୟରେ ଶୁଣିଛନ୍ତି କି? ଅଧିକ ମଦ୍ୟପାନ ସ୍ତର ଥିବା ମଦଗୁଡିକ ପ୍ରକୃତରେ ଅଧିକ ଗୁଣବତ୍ତା କି? ଆଜି ଆମେ ଏହି ସମସ୍ୟାକୁ ବିସ୍ତୃତ ଭାବରେ ବର୍ଣ୍ଣନା କରିବୁ |
ମଦ୍ୟପାନର ଉତ୍ସ ଏବଂ ପ୍ରଭାବ |
ମଦ୍ୟପାନର ସ୍ତର ଏବଂ ମଦର ଗୁଣ ମଧ୍ୟରେ ଥିବା ସମ୍ପର୍କର ଉତ୍ତର ଦେବାକୁ, ଆମକୁ ପ୍ରଥମେ ଜାଣିବା ଆବଶ୍ୟକ ଯେ ମଦରେ ଥିବା ମଦ୍ୟ କିପରି ଆସେ ଏବଂ ଏହା କ’ଣ କରେ |
ମଦ୍ୟପାନ ଗ୍ଲୁକୋଜର ଫେଣ୍ଟେସନରୁ ରୂପାନ୍ତରିତ | ମଦ୍ୟପାନ କରିବା ସହିତ, ମଦ୍ୟପାନ ମଧ୍ୟ ମଦକୁ ଗରମ ଏବଂ ump ୁଲା ଅନୁଭବ କରେ | ସାଧାରଣତ speaking କହିବାକୁ ଗଲେ, ମଦ୍ୟପାନର ମାତ୍ରା ଯେତେ ଅଧିକ, ମଦ ପୂର୍ଣ୍ଣ ହେବ | ଏଥିସହ, ମଦରେ ଅଧିକ ଚିନି ଏବଂ ଗ୍ଲାଇସେରିନ୍, ଏହା ମଦର ଓଜନ ବ increase ାଇବ |
ସାଧାରଣତ speaking କହିବାକୁ ଗଲେ, ଜଳବାୟୁ ଯେତେ ଗରମ, ଅଙ୍ଗୁର ଅଧିକ ପରିପକ୍ୱ ହୁଏ, ମଦ୍ୟପାନର ମାତ୍ରା ଏବଂ ମଦର ପୂର୍ଣ୍ଣ ଶରୀର ଅଧିକ | ବିଶ୍ climate ର ଜଳବାୟୁ ଗରମ ହେବା ସହିତ ଅନେକ ଉତ୍ପାଦନକାରୀ ଅଞ୍ଚଳ ସେମାନଙ୍କ ମଦରେ ମଦ୍ୟପାନର ମାତ୍ରା ବୃଦ୍ଧି କରିବାର ଆହ୍ .ାନର ସମ୍ମୁଖୀନ ହେଉଛନ୍ତି |
ଯେହେତୁ ମଦ ଯେତେ ପୂର୍ଣ୍ଣ ଶରୀର, ସେତେ ଭଲ, ତଥାପି ସନ୍ତୁଳିତ ହେବା ଆବଶ୍ୟକ | ଅତ୍ୟଧିକ ମଦ୍ୟପାନ ପ୍ରାୟତ the ଖଜୁରୀ ଉପରେ ଏକ ଅପ୍ରୀତିକର ଜଳୁଥିବା ସମ୍ବେଦନଶୀଳତା ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ |

ଅତ୍ୟଧିକ ମଦ୍ୟପାନ ଦ୍ୱାରା ହୋଇଥିବା କ୍ଷତି |
ତାଇୱାନର ମଦ ଲେଖକ ଲିନ ୟୁସେନ ଥରେ ଜୋର ଦେଇଛନ୍ତି ଯେ ଅତ୍ୟଧିକ ମଦ୍ୟପାନ ବିଷୟରେ ସବୁଠାରୁ ନିଷେଧ ବିଷୟ ହେଉଛି ଯେ ମଦ ଆମଦାନୀ ହେବା ପରେ ଅତ୍ୟଧିକ ମଦ୍ୟପାନ ପାଟିରେ ଏକ ଅପ୍ରୀତିକର ଜଳୁଥିବା ସ୍ୱାଦ ସୃଷ୍ଟି କରିବ, ଯାହା ମଦର ସନ୍ତୁଳନ ଏବଂ ସବିଶେଷ ତଥ୍ୟ ନଷ୍ଟ କରିବ |
ଭାରୀ ଟେନିନ୍ କିମ୍ବା ଉଚ୍ଚ ଅମ୍ଳତା ବିଶିଷ୍ଟ ମଦଗୁଡିକ ଚାଷ ଏବଂ ପରିପକ୍ୱ ହେବା ପରେ ଅଧିକ ସୁଗନ୍ଧିତ ହେବାର ଆଶା କରାଯାଇପାରେ, କିନ୍ତୁ ଯଦି ମଦ୍ୟପାନ ଅତ୍ୟଧିକ ଭାରୀ ହୁଏ, ତେବେ ଭବିଷ୍ୟତରେ ଉନ୍ନତ ହେବା କଷ୍ଟକର | ଅତ୍ୟଧିକ ମଦ୍ୟପାନ ହେତୁ ସମସ୍ତ ୱାଇନ୍ ସନ୍ତୁଳନ ବାହାରେ, କେବଳ ଶୀଘ୍ର ବୋତଲ ଖୋଲ |
ଅବଶ୍ୟ, ଉଚ୍ଚ ମଦ୍ୟପାନର ଏହାର ଲାଭ ଅଛି | ମଦ୍ୟପାନର ଅସ୍ଥିରତା ଭଲ, ଅଧିକ ମଦ୍ୟପାନ ସହିତ ୱାଇନ୍ ସାଧାରଣ ୱାଇନ୍ ଅପେକ୍ଷା ଅଧିକ ତୀବ୍ର ହୋଇଥାଏ କାରଣ ସୁଗନ୍ଧିତ ଅଣୁଗୁଡ଼ିକ ସହଜରେ ନିର୍ଗତ ହୋଇଥାଏ |
ଅବଶ୍ୟ, ଅଧିକ ମଦ୍ୟପାନ ସହିତ ୱାଇନ୍ କିନ୍ତୁ ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ସୁଗନ୍ଧ ପ୍ରାୟତ other ଅନ୍ୟ ସୁଗନ୍ଧକୁ ଭରିଦିଏ ଏବଂ ମଦକୁ ଦୁର୍ବଳ ଦେଖାଏ | ବିଶେଷତ regions ସେହି ଅଞ୍ଚଳରେ ଉତ୍ପାଦିତ ମଦ ଯେଉଁଠାରେ ଜଳବାୟୁ ଗରମ ଏବଂ ଅଙ୍ଗୁର ଅତି ଶୀଘ୍ର ପାଚିଯାଏ |
ଏହା ସହିତ, କେତେକ ପୁରୁଣା ଦ୍ରାକ୍ଷାରସ ବହୁତ ପୁରୁଣା ଏବଂ ହ୍ରାସ ହେବାକୁ ଲାଗେ, କାରଣ ସୁଗନ୍ଧ ଦୁର୍ବଳ ହୋଇଯାଏ ଏବଂ ମଦ ସନ୍ତୁଳନରୁ ଦୂରେଇ ରହିଥାଏ, ମଦ୍ୟପାନର ସ୍ୱାଦ ବିଶେଷ ଭାବରେ ସ୍ପଷ୍ଟ ହେବ | ଯଦିଓ ମଦରେ ମଦ୍ୟପାନ ଥାଏ, ଯଦି ମଦ ସୁଗନ୍ଧରେ ସିଧାସଳଖ ମଦ୍ୟପାନ କରେ, ତେବେ ଏହା ଏକ ମଦ ବୋତଲର ନକାରାତ୍ମକ ସୂଚକ ହୋଇଯିବ |

କମ୍ ମଦ୍ୟପାନ ସହିତ ଭଲ ମଦ |
ବ୍ରିଟିଶ ମଦ ଲେଖକ ତଥା ମାଷ୍ଟର ଅଫ୍ ୱାଇନ୍ ଜାନସିସ୍ ରବିନ୍ସନ୍ ମଧ୍ୟ ଏକ ବୋତଲ ମଦ ଶରୀରରେ ମଦ୍ୟପାନର ଭୂମିକା ବିଷୟରେ ଅତ୍ୟନ୍ତ ସକରାତ୍ମକ:
ଦୁର୍ଗାପୂଜା ଦ୍ରବ୍ୟଗୁଡ଼ିକ ପୂର୍ଣ୍ଣ-ଶରୀରଯୁକ୍ତ, କାରଣ ଏଥିରେ ଅତିରିକ୍ତ ମଦ୍ୟପାନ ଥାଏ | ଦୁର୍ଗଯୁକ୍ତ ୱାଇନ୍ ବାହାରେ, ଅଧିକାଂଶ ଭାରୀ ମଦ ହେଉଛି ଲାଲ୍ ୱାଇନ୍, ଇଟାଲୀର ଆମାରୋନ୍, ରୋମି ଭ୍ୟାଲିରେ ହର୍ମିଟେଜ୍ ଏବଂ Châteauneuf du Pape, କାଲିଫର୍ଣ୍ଣିଆର ବିଳମ୍ବ ଅମଳ ଜିନ୍ଫ୍ୟାଣ୍ଡେଲ୍ ଏବଂ ଅନେକ ସ୍ପେନ୍ ଏବଂ ଆର୍ଜେଣ୍ଟିନା ୱାଇନ୍ | ଲାଲ୍ ମଦ, ଏବଂ କାଲିଫର୍ନିଆ, ଅଷ୍ଟ୍ରେଲିଆ ଏବଂ ଦକ୍ଷିଣ ଆଫ୍ରିକାର ସାଧାରଣ କ୍ୟାବର୍ନେଟ୍ ସ uv ଭିଗନ୍ ଏବଂ ସିରା |
ସର୍ବୋତ୍ତମ ଧଳା ବରଗଡୀ ୱାଇନ୍, ସାଉଟର୍ନସ୍, ଏବଂ ବିଶେଷତ California କାଲିଫର୍ନିଆ ଚାର୍ଡ଼ନେସ୍ ମଧ୍ୟ ବହୁତ ପରିପୂର୍ଣ୍ଣ | ବାସ୍ତବରେ, ଉଚ୍ଚ ମଦ୍ୟପାନରେ କିଛି ୱାଇନ୍ ଟିକେ ମିଠା ହୋଇପାରେ |
ଅବଶ୍ୟ, ଅଧିକାଂଶ ଜର୍ମାନ ୱାଇନ୍ ବହୁତ ହାଲୁକା ଏବଂ ସେଥିମଧ୍ୟରୁ କିଛି ମାତ୍ର 8% ମଦ୍ୟପାନ | ଜର୍ମାନୀର ଅତ୍ୟଧିକ ମୋଟା ନୋବଲ୍ ରଟ୍ ମିଠା ମଦ ଏବଂ ବରଫ ମଦରେ ଅପେକ୍ଷାକୃତ କମ୍ ମଦ୍ୟପାନର ଏକାଗ୍ରତା ଥାଏ, କିନ୍ତୁ ମଦରେ ଥିବା ଚିନି ଏବଂ ଗ୍ଲାଇସେରିନ୍ ମଧ୍ୟ ମଦକୁ ପୂର୍ଣ୍ଣ କରିବାର କାର୍ଯ୍ୟ କରିଥାଏ | କମ୍ ମଦ୍ୟପାନର ବିଷୟବସ୍ତୁ ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ଜର୍ମାନ ମଦକୁ ବିଶ୍ top ର ସର୍ବୋଚ୍ଚ ମଦ ହେବାକୁ ବାରଣ କରିପାରି ନାହିଁ |
ଭଲ ମଦ ତିଆରି କରିବା ପାଇଁ ପ୍ରକୃତରେ କ’ଣ ଆବଶ୍ୟକ?
ତେଣୁ, ସଂକ୍ଷେପରେ କହିବାକୁ ଗଲେ, ମୁଖ୍ୟ ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକ ଯାହା ମଦର ସ୍ୱାଦ ସୃଷ୍ଟି କରେ: ଅମ୍ଳତା, ମଧୁରତା, ମଦ୍ୟପାନ ଏବଂ ଟେନିନ୍ ସନ୍ତୁଳିତ ଏବଂ ପରସ୍ପର ସହିତ ସମନ୍ୱିତ ହୋଇ ଏକ ସନ୍ତୁଳିତ ସ୍ୱାଦ ସୃଷ୍ଟି କରେ, ଯାହା ଏକ ଭଲ ମଦ ବୋତଲ ପାଇଁ ଏକ ଆବଶ୍ୟକୀୟ ସର୍ତ୍ତ |

ମଦ ଦୁନିଆରେ ଯେପରି କିଛି ପ୍ରକୃତ ସୁବର୍ଣ୍ଣ ନିୟମ ଅଛି, ଅଧିକ ଉନ୍ନତ ମଦପ୍ରେମୀ ଏବଂ ବୃତ୍ତିଗତମାନେ ପ୍ରଶଂସା କରିପାରିବେ ଯେ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ମଦ ପାଲଟି ତିଆରି କରୁଥିବା ମୁଖ୍ୟ ଉପାଦାନରେ ଭିନ୍ନ ଅଟେ | ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ଚମକୁଥିବା ୱାଇନ୍ଗୁଡ଼ିକରେ ବୁବୁଲ୍ସର ଉତ୍ସାହ ଥାଏ, ମିଠା ୱାଇନ୍ଗୁଡ଼ିକରେ ଅଧିକ ମଧୁରତା ରହିଥାଏ, ଏବଂ ଦୁର୍ଗନ୍ଧଯୁକ୍ତ ୱାଇନ୍ଗୁଡ଼ିକ ମଦ୍ୟପାନରେ ଅଧିକ ଥାଏ ... ପ୍ରତ୍ୟେକ ପ୍ରକାରର ମଦ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ନିଜସ୍ୱ ସନ୍ତୁଳିତ ଗଠନ କରିଥାଏ | ଏବଂ ପ୍ରତ୍ୟେକ ଥର ଯେତେବେଳେ ଆପଣ ଏହାର ସ୍ବାଦ ଚାଖନ୍ତି, ଆପଣ ଆପଣଙ୍କର ବ୍ୟକ୍ତିଗତ ଧାରଣା ବୃଦ୍ଧି କରିପାରିବେ |
ପରବର୍ତୀ ସମୟରେ, ଯେତେବେଳେ ଭଲ ଦ୍ରାକ୍ଷାରସ ସ୍ୱାଦ ଚାଖେ, ତୁମ ପାଟିରେ ମଦରେ ଥିବା ବିଭିନ୍ନ ଉପାଦାନର ଅଭିବ୍ୟକ୍ତିକୁ ଅନୁଭବ କରିବାକୁ ଅଧିକ ଧ patient ର୍ଯ୍ୟବାନ ହେବାକୁ ମନେରଖ, ମୁଁ ବିଶ୍ୱାସ କରେ ଏହା ଆପଣଙ୍କୁ ଅଧିକ ଫସଲ ଦେବ | ଆପଣ ଆଉ କେବେ ସହମତ ହେବେ ନାହିଁ ଯେ ଗୋଟିଏ ଉପାଦାନର କାର୍ଯ୍ୟଦକ୍ଷତା ଦ୍ୱାରା ଏକ ମଦର ଗୁଣ ବିଚାର କରାଯାଇପାରିବ |