ଏଲ୍ ଗାଇଟେରୋ ସାଇଡର୍: ପ୍ରାକୃତିକ ଚମକୁଥିବା ରସ, ସ୍ପେନର ସବୁଠାରୁ ପ୍ରସିଦ୍ଧ ସାଇଡର୍ |

ସ୍ପେନୀୟ ମଦ ଏକ ଦୀର୍ଘ ଇତିହାସ |ପ୍ରାଚୀନ ରୋମାନ୍ ଯୁଗର ଆରମ୍ଭରେ, ସ୍ପେନରେ ମଦ ଉତ୍ପାଦନର ଚିହ୍ନ ରହିଥିଲା ​​|ସ୍ପେନର ଉଷ୍ମ ସୂର୍ଯ୍ୟକିରଣ ଏକ ପାଚିଲା ଏବଂ ମନୋରମ ଗୁଣକୁ ମଦ ଭିତରକୁ ପ୍ରବେଶ କରେ ଏବଂ ସ୍ପେନୀୟଙ୍କ ଜୀବନ, ​​ସଂସ୍କୃତି ଏବଂ କଳା ପ୍ରତି ଥିବା ପ୍ରେମ ଦୀର୍ଘ ବର୍ଷ ଧରି ସ୍ପେନର ମଦ ପ୍ରସ୍ତୁତ ପରମ୍ପରାରେ ଗଭୀର ଭାବରେ ଜଡିତ ଥିଲା |ଯଦି ଆପଣ ସ୍ପେନରେ ଅଛନ୍ତି, ମଦ ହେଉଛି କବିତା |

ଏଲ୍ ଗାଇଟେରୋ ୱିନେରୀ ଦୁନିଆର ସବୁଠାରୁ ପ୍ରସିଦ୍ଧ ସାଇଡର୍ ଉତ୍ପାଦନ କରେ |ରଣକ ically ଶଳ ଅନୁଯାୟୀ ଭିଲାଭିସିଓସର ଜୁଆର ଇଷ୍ଟୋରୀ କୂଳରେ ଅବସ୍ଥିତ, ୱେନେରୀ ଲା ଏସପୁନ୍ସିଆରେ 40,000 ବର୍ଗ ମିଟରରୁ ଅଧିକ ସ୍ଥାନ ଅଧିକାର କରିଛି, ଯେଉଁଥିରେ କମ୍ପାନୀର ନୂତନ କାର୍ଯ୍ୟାଳୟ, ଏଲ୍ ଗାଇଟେରୋ ବିଲ୍ଡିଂର ସ୍ଥାୟୀ ସଂଗ୍ରହ ଘର ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ପ୍ରକୋଷ୍ଠ ମଧ୍ୟ ରହିଛି |ଏପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ, ଏଲ୍ ଗାଇଟେରୋଙ୍କର ଏକ ସାଇଡର୍ କାରଖାନା ଅଛି ଯାହାକି ଶହେ ବର୍ଷରୁ ଅଧିକ ପୁରୁଣା |ଏହା ଆଷ୍ଟୁରିଆସ୍ ଶିଳ୍ପ heritage ତିହ୍ୟର ସର୍ବୋତ୍ତମ ଉଦାହରଣ ଭାବରେ ଜଣାଶୁଣା |ପ୍ରତିବର୍ଷ କାରଖାନା ପରିଦର୍ଶନ କରୁଥିବା ହଜାର ହଜାର ପର୍ଯ୍ୟଟକ ଏଠାରେ ଥରେ ଏହାକୁ ଉପଭୋଗ କରିବାର ସୁଯୋଗ ପାଇଥାନ୍ତି |ଏକ ନିଆରା ଭ୍ରମଣ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ଆଷ୍ଟୁରିଆସ୍ ର ଏକ ଜରୁରୀ ସ୍ୱାଦର ରହସ୍ୟ ଆବିଷ୍କାର କରନ୍ତୁ: ଏଲ୍ ଗାଇଟେରୋ ସାଇଡର୍ |

ୱାନେରୀର ଇତିହାସ, ଉତ୍ସର୍ଗୀକୃତତା ଏବଂ ଉତ୍ସାହ ଲା ଏସପନ୍ସିଆ କାରଖାନାର ପ୍ରତ୍ୟେକ କ୍ଷେତ୍ରରେ ଅନୁଭବ କରାଯାଇପାରେ |କାନିଗୁ ଗ୍ରହଣ କରୁଥିବା ଅଞ୍ଚଳରେ ଗ୍ରହଣ କରାଯାଇଥିବା ଆପଲଗୁଡିକର ସଜାଇବା ଏବଂ ଧୋଇବା ଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି ଚପଲ ଚାମ୍ବର ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଯେଉଁଠାରେ ଆପଲ୍ ଚୂର୍ଣ୍ଣ ହୋଇ ପ୍ରଥମ ରସ ବାହାର କରାଯାଏ, ମଦ ବୋତଲ ଏବଂ ପ୍ୟାକେଜ୍ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଏହା ଅନୁଭବ କରାଯାଇପାରେ |

ଅଧିକନ୍ତୁ, ଏଲ୍ ଗାଇଟେରୋ ୱିନେରୀ ପରିଚାଳନା କରୁଥିବା କମ୍ପାନୀ ଭାଲ୍ ବଲିନା ୟ ଫର୍ଣ୍ଣାଣ୍ଡେଜ୍ ର ପ୍ରକୃତ ହୃଦୟ ହେଉଛି ଏହାର ଚାରୋଟି କାରଖାନା, ଯାହାର ଅବସ୍ଥାନ କେନ୍ଦ୍ରୀୟ କାରଖାନା, ପ୍ରାଦେଶିକ କାରଖାନା, ଆମେରିକୀୟ କାରଖାନା ଏବଂ ନୂତନ ଷ୍ଟେନଲେସ୍ ଷ୍ଟିଲ୍ ଭାଟ୍ କାରଖାନାରେ ବିଭକ୍ତ |120 ବର୍ଷରୁ ଅଧିକ ସମୟ ପୂର୍ବରୁ ନିର୍ମାଣ ହୋଇଥିବା ଏଲ୍ ଗାଇଟେରୋ ଆପଲ୍ କାରଖାନା |ଏହାର ତିନି ମହଲାରେ ବିଭିନ୍ନ କ୍ଷମତାର 200 ଟ୍ୟାଙ୍କ ଅଛି: 90,000 ଲିଟର, 20,000 ଲିଟର, 10,000 ଲିଟର ଏବଂ 5000 ଲିଟର |ପ୍ରାଦେଶିକ ଏବଂ ଆମେରିକୀୟ ମିଲଗୁଡିକରେ ମଧ୍ୟ ଏକ ଶତାବ୍ଦୀ ଉପସ୍ଥିତି ରହିଛି, ଯାହା ଏଲ୍ ଗାଇଟେରୋ ସାଇଡରର ମୁଖ୍ୟ ସ୍ପେନୀୟ ଏବଂ ଆମେରିକୀୟ ଆମଦାନୀକାରୀଙ୍କୁ ସମ୍ମାନ ଜଣାଇ ନିର୍ମିତ |60,000 କିମ୍ବା 70,000 ଲିଟର ସାଇଡର୍ ଧରିଥିବା ସମସ୍ତ ଜଗ ଉପରେ ସେମାନଙ୍କର ନାମ ଏବଂ କୋଟ୍ ଖୋଦିତ |
ବୋତଲ ଦେବା ପୂର୍ବରୁ ଅନ୍ତିମ ପର୍ଯ୍ୟାୟକୁ ସ୍ଥାନାନ୍ତରିତ ହେବା ପୂର୍ବରୁ ଏଲ୍ ଗାଇଟେରୋ ସାଇଡର୍ ଏହି ତିନୋଟି ଉତ୍ପତ୍ତିରେ ଖୋଳାଯାଇଥାଏ: ନୂତନ କାରଖାନା |ଏହି ସାଇଟରେ ପ୍ରାୟ ଶହେ କାର୍ବନ ଷ୍ଟିଲ ଭ୍ୟାଟ୍ ଅଛି, ପ୍ରତ୍ୟେକଟି 56,000 ଲିଟର ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଧାରଣ କରିଥାଏ |ଏକ ଅତ୍ୟାଧୁନିକ କ୍ରସ୍-ଫ୍ଲୋ ଫିଲ୍ଟର ବ୍ୟବହାର କରି ଏଠାରେ ସାଇଡର୍ ଚୂଡ଼ାନ୍ତ ଫିଲ୍ଟର୍ ହୋଇପାରିବ |