ମଦ କର୍କଟି କାଦୁଅ, ଏହି ମଦ ଏପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ପିଇବା ଯୋଗ୍ୟ କି?

ଆଜି, ସଂପାଦକ ଏକ ପ୍ରକୃତ ମାମଲା ବିଷୟରେ କହିବେ ଯାହା ଜାତୀୟ ଦିବସ ଛୁଟିଦିନରେ ଘଟିଥିଲା! ଏକ ସମୃଦ୍ଧ ରାତିର ଜୀବନ ସହିତ ଏକ ବାଳକ ଭାବରେ, ସମ୍ପାଦକ ସ୍ natural ାଭାବିକ ଭାବରେ ପ୍ରତିଦିନ ଏକ ଛୋଟ ସମାବେଶ ଏବଂ ଜାତୀୟ ଦିବସରେ ଦୁଇ ଦିନ ଏକ ବଡ଼ ସମାବେଶ କରନ୍ତି | ଅବଶ୍ୟ, ମଦ ମଧ୍ୟ ଅପରିହାର୍ଯ୍ୟ | ଯେତେବେଳେ ସାଙ୍ଗମାନେ ଖୁସିରେ ଏକ ମଦ ଖୋଲିଲେ, ସେମାନେ ହଠାତ୍ ପାଇଲେ ଯେ କର୍କ ଲୋମଶାଳୀ (ସ୍ତବ୍ଧ) |

ଏହି ମଦ ଏପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ପାନୀୟ ଅଟେ କି? ଯଦି ମୁଁ ଏହାକୁ ପିଇବି ତେବେ ଏହା ବିଷାକ୍ତ ହେବ କି? ଯଦି ମୁଁ ଏହାକୁ ପିଇବି ତେବେ ମୋର arr ାଡ଼ା ହେବ କି? ଅନଲାଇନ୍ ଅପେକ୍ଷା, ବହୁତ ଜରୁରୀ! ! !

ଯେତେବେଳେ ସମସ୍ତେ ନିଜ ହୃଦୟରେ ଟାଙ୍ଗିଆ ହୁଅନ୍ତି, ଆସ ଏବଂ ତୁମର ସାଙ୍ଗମାନଙ୍କୁ ସତ କୁହ!

ସର୍ବପ୍ରଥମେ, ମୁଁ ଆପଣଙ୍କୁ କହିବାକୁ ଚାହେଁ: ଯଦି ଆପଣ ଏକ କାଦୁଅ ଏବଂ ଲୋମହୀନ ମଦ କର୍କର ସାମ୍ନା କରନ୍ତି, ତେବେ ଚିନ୍ତା କରନ୍ତୁ ନାହିଁ କିମ୍ବା ଦୁ sad ଖିତ ହୁଅନ୍ତୁ ନାହିଁ | ମଲ୍ଡର ଅର୍ଥ ନୁହେଁ ଯେ ମଦର ଗୁଣ ଖରାପ ହୋଇଛି | କେତେକ ୱିନେରୀ ଏପରିକି ଗର୍ବ ଅନୁଭବ କରନ୍ତି ଯେ କର୍କଟି କାଦୁଅ ଅଟେ! ଦୁ sad ଖିତ ହୁଅ ନାହିଁ ଯଦିଓ ତୁମେ ଜାଣିଛ ଯେ ଏହା ପ୍ରକୃତରେ ଖରାପ ହୋଇଯାଇଛି, ଏହାକୁ ଫିଙ୍ଗିଦିଅ |

ଏକ ଆଶ୍ୱାସନା ସହିତ, ଆସନ୍ତୁ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ପରିସ୍ଥିତିକୁ ବିଶ୍ଳେଷଣ କରିବା |

ଜଣେ ବନ୍ଧୁ ଏକ ଦଳ ସହିତ ଇଟାଲୀ ଯାଇଥିଲେ, ଏବଂ ଯେତେବେଳେ ସେ ଫେରି ଆସିଲେ, ସେ ବହୁତ ରାଗିଗଲେ ଏବଂ ମୋତେ ଅଭିଯୋଗ କଲେ: “ଟୁର୍ ଗ୍ରୁପ୍ କିଛି ନୁହେଁ | ସେମାନେ ଆମକୁ ଏକ ମଦ ଦୋକାନକୁ ନେଇ ମଦ କିଣିବା ପାଇଁ ନେଇଥିଲେ | ମୁଁ ଦେଖିଲି ମଦ ଅପରିଷ୍କାର ଏବଂ କିଛି ବୋତଲ କାଦୁଅ | ହଁ ପ୍ରକୃତରେ କେହି ଏହାକୁ କିଣିଛନ୍ତି, ଯାହାବି ହେଉ, ମୁଁ ଏକ ବୋତଲ କିଣି ନାହିଁ | ପରବର୍ତ୍ତୀ ସମୟରେ ମୁଁ ଦଳରେ ଯୋଗଦେବି ନାହିଁ, ହଁ! ”

ନିମ୍ନୋକ୍ତ ସମ୍ପାଦକ ସେହି ସମୟରେ ତାଙ୍କୁ ବୁ explained ାଯାଇଥିବା ମୂଳ ଶବ୍ଦଗୁଡିକ ବ୍ୟବହାର କରିବେ ଏବଂ ଏହାକୁ ପୁନର୍ବାର ସମସ୍ତଙ୍କୁ ବୁ explain ାଇବେ |

ସମସ୍ତେ ଜାଣନ୍ତି ଯେ ମଦ ସଂରକ୍ଷଣ ପାଇଁ ଆଦର୍ଶ ପରିବେଶ ହେଉଛି କ୍ରମାଗତ ତାପମାତ୍ରା, କ୍ରମାଗତ ଆର୍ଦ୍ରତା, ହାଲୁକା ପ୍ରୁଫ୍ ଏବଂ ଭେଣ୍ଟିଲେସନ୍ | ମଦ ଯାହାକି ଏକ କର୍କ ସହିତ ସିଲ୍ ହେବା ଆବଶ୍ୟକ, ଭୂସମାନ୍ତରାଳ କିମ୍ବା ଓଲଟା ସ୍ଥାନରେ ରଖିବା ଆବଶ୍ୟକ, ଯାହା ଦ୍ wine ାରା ମଦ ତରଳ କର୍କ ସହିତ ସମ୍ପୁର୍ଣ୍ଣ ଭାବରେ ଯୋଗାଯୋଗ କରିପାରିବ ଏବଂ କର୍କକୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣରୂପେ ବଜାୟ ରଖିବ | ଆର୍ଦ୍ରତା ଏବଂ କଠିନତା |

ଆର୍ଦ୍ରତା ପ୍ରାୟ 70%, ଯାହା ମଦ ପାଇଁ ସର୍ବୋତ୍ତମ ସଂରକ୍ଷଣ ସ୍ଥିତି | ଯଦି ଏହା ଅତ୍ୟଧିକ ଓଦା, କର୍କ ଏବଂ ମଦ ଲେବଲ୍ କ୍ଷୟ ହେବ; ଯଦି ଏହା ଅତ୍ୟଧିକ ଶୁଖିଲା, କର୍କ ଶୁଖିଯିବ ଏବଂ ଏହାର ଇଲାସ୍ଟିସିଟି ହରାଇବ, ଯାହାଫଳରେ ବୋତଲକୁ ଜୋରରେ ସିଲ୍ କରିବା ଅସମ୍ଭବ ହୋଇଯିବ | ସଂରକ୍ଷଣ ପାଇଁ ସବୁଠାରୁ ଉପଯୁକ୍ତ ତାପମାତ୍ରା ହେଉଛି 10 ° C-15 ° C |

ତେଣୁ ଯେତେବେଳେ ଆମେ ୱିନେରୀର ମଦ ସେଲ୍ଟରକୁ ଯିବା, ଆମେ ଦେଖିବା ଯେ ଭିତର ଛାଇ ଏବଂ ଥଣ୍ଡା, ଏବଂ କାନ୍ଥଗୁଡ଼ିକ ସ୍ପର୍ଶରେ ଓଦା ଅଛି, ଏବଂ କିଛି ପୁରୁଣା ମଦ ସେଲ୍ଟର କାନ୍ଥଗୁଡ଼ିକ ଜଳ ପାଇବ |

ଯେତେବେଳେ ଆମେ କର୍କ ପୃଷ୍ଠରେ ଛାଞ୍ଚର ଚିହ୍ନ ପାଇଥାଉ, ଆମ ମନରେ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ହେବା ଉଚିତ ଯେ ବୋତଲଟି ଅପେକ୍ଷାକୃତ ଆର୍ଦ୍ର ପରିବେଶରେ ଗଚ୍ଛିତ ହୋଇଥିଲା ଏବଂ ବାୟୁରେ ଥିବା ଆର୍ଦ୍ରତା କର୍କ ପୃଷ୍ଠରେ ଛାଞ୍ଚ ସୃଷ୍ଟି କରିଥିଲା ​​| ମଦ ପାଇଁ ଭଲ ଆର୍ଦ୍ରତା ଥିବା ଏକ ପରିବେଶ, ଯାହା କେବଳ ମଦର ସଂରକ୍ଷଣ ଆବଶ୍ୟକତା ପୂରଣ କରେ |

କଦଳୀ ମଦ କର୍କକୁ ଦୁଇଟି ପରିସ୍ଥିତିରେ ବିଭକ୍ତ କରାଯାଇପାରେ: ଗୋଟିଏ କର୍କର ଉପର ପୃଷ୍ଠରେ କାଦୁଅ; ଅନ୍ୟଟି କର୍କର ଉଭୟ ଉପର ଏବଂ ତଳ ପୃଷ୍ଠରେ କାଦୁଅ |

01
କର୍କର ଉପର ପୃଷ୍ଠରେ ଛାଞ୍ଚ କିନ୍ତୁ ତଳ ଭାଗରେ ନୁହେଁ |

ଏହି ପରିସ୍ଥିତି ଦର୍ଶାଏ ଯେ ମଦର ସଂରକ୍ଷଣ ପରିବେଶ ଅପେକ୍ଷାକୃତ ଆର୍ଦ୍ର ଅଟେ, ଯାହା ପାର୍ଶ୍ୱରୁ ପ୍ରମାଣ କରିପାରେ ଯେ ମଦ କର୍କ ଏବଂ ବୋତଲ ପାଟି ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ସୁସଙ୍ଗତ ଅଟେ, ଏବଂ ମଡ୍ଡ କିମ୍ବା ଅମ୍ଳଜାନ ମଦ ଭିତରକୁ ପ୍ରବେଶ କରେ ନାହିଁ |

କେତେକ ପୁରାତନ ଇଉରୋପୀୟ ୱିନେରୀର ମଦ ସେଲ୍ଟରରେ ଏହା ସାଧାରଣତ, ଦେଖାଯାଏ, ବିଶେଷତ those ସେହି ପୁରୁଣା ୱାଇନ୍ ଗୁଡିକରେ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ଧରି ଗଚ୍ଛିତ ହୋଇ ରହିଥାଏ | ସାଧାରଣତ ,, ପ୍ରତି ଦଶ କିମ୍ବା କୋଡ଼ିଏ ବର୍ଷରେ, କର୍କକୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ନରମ ହେବାକୁ ରୋକିବା ପାଇଁ, ୱିନେରୀ ଏକୀକୃତ କର୍କରେ କର୍କ ବଦଳାଇବା ପାଇଁ ବ୍ୟବସ୍ଥା କରିବ |

ତେଣୁ, ମଦିର ଗୁଣ ଉପରେ କ old ଣସି ପ୍ରଭାବ ପକାଇବ ନାହିଁ, କିନ୍ତୁ ବେଳେବେଳେ ଏହା ପୁରୁଣା ମଦ କିମ୍ବା ଉଚ୍ଚମାନର ମଦ ର ଏକ ସାଧାରଣ ପ୍ରଦର୍ଶନ | ଏହା ମଧ୍ୟ ବୁ explain ାଇପାରେ ଯେ ଜର୍ମାନୀ ଏବଂ ଫ୍ରାନ୍ସରେ ୱିନେରୀର ମାଲିକମାନେ କାହିଁକି ମଦ ସେଲ୍ଟରରେ old ାଞ୍ଚା ଅଛି ସେଥିପାଇଁ ଗର୍ବିତ! ଅବଶ୍ୟ, ଯଦି ଜଣେ ଗ୍ରାହକ ଏହି ୱାଇନ୍ଗୁଡ଼ିକୁ ମଦ ସେଲ୍ଟରରେ କିଣନ୍ତି, ତେବେ ୱିନେରୀ ପୁନର୍ବାର ସିଲ୍ ହେବା ଆବଶ୍ୟକ କି ନାହିଁ ତାହା ଦେଖିବା ପାଇଁ ମଦ ବୋତଲକୁ ସଫା କରିବ, ଏବଂ ମଦକୁ ଲେବଲ୍ କରି ଗ୍ରାହକଙ୍କୁ ଦେବା ପୂର୍ବରୁ ପ୍ୟାକେଜ୍ କରିବ |

କର୍କର ଉପର ଏବଂ ତଳ ପୃଷ୍ଠରେ ଛାଞ୍ଚ |

ଏହି ପ୍ରକାର ପରିସ୍ଥିତି ଅତ୍ୟନ୍ତ ବିରଳ, କାରଣ ଆମେ ସାଧାରଣତ recommend ସୁପାରିଶ କରୁଛୁ ଯେ ଆପଣ ମଦ ଫ୍ଲାଟ ସଂରକ୍ଷଣ କରନ୍ତୁ, ଠିକ୍? ମଦ ସେଲ୍ଟରରେ ଏହା ବିଶେଷ ସତ୍ୟ, ଯେଉଁଠାରେ ସେମାନେ ମଦକୁ ଫ୍ଲାଟ କିମ୍ବା ଓଲଟପାଲଟ କରିବାକୁ ଅଧିକ ଧ୍ୟାନ ଦିଅନ୍ତି ଯାହା ଦ୍ the ାରା ମଦ କର୍କର ତଳ ପୃଷ୍ଠ ସହିତ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ସମ୍ପର୍କରେ ରହିଥାଏ | କର୍କର ଉଭୟ ଉପର ଏବଂ ତଳ ପୃଷ୍ଠରେ ଛାଞ୍ଚ, ସାଧାରଣତ w ୱାଇନ୍ରେ ଅଧିକ ଦେଖାଯାଏ ଯାହା ଭୂଲମ୍ବ ଭାବରେ ରଖାଯାଇଥାଏ, ଯଦି ମଦ ପ୍ରସ୍ତୁତକାରୀ ଜାଣିଶୁଣି ତାହା କରିନାହାଁନ୍ତି (ଶାନଶୋ)

ଥରେ ଏହି ପରିସ୍ଥିତି ମିଳିବା ପରେ, ଏହି ମଦ ବୋତଲ ପିଇବାକୁ ପରାମର୍ଶ ଦିଆଯାଇନଥାଏ, କାରଣ ତଳ ପୃଷ୍ଠରେ ଥିବା ଛାଞ୍ଚ ପ୍ରମାଣିତ କରିଛି ଯେ ଛାଞ୍ଚଟି ମଦ ଭିତରକୁ ଚାଲିଯାଇଛି ଏବଂ ମଦ ଖରାପ ହୋଇଥାଇପାରେ | ମଦ ହେଟେରୋଲଡିହାଇଡସ୍ କିମ୍ବା ହେଟେରୋକେଟୋନ୍ ପ୍ରଜନନ ପାଇଁ ମଦର ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରହଣ କରିବ, ଯାହା ମାନବ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପ୍ରତି ବିପଦ ସୃଷ୍ଟି କରିବ |

ଅବଶ୍ୟ, ଯଦି ଏହା ଏକ ମଦ ଯାହାକୁ ଆପଣ ବହୁତ ଭଲ ପାଆନ୍ତି, ତେବେ ଆପଣ ଏହାକୁ ଆହୁରି ପରୀକ୍ଷା କରିପାରିବେ: ଗ୍ଲାସରେ ଅଳ୍ପ ପରିମାଣର ମଦ pour ାଳନ୍ତୁ ଏବଂ ମଦ ମେଘୁଆ ଅଛି କି ନାହିଁ ଦେଖନ୍ତୁ; ତା’ପରେ ମଦକୁ କ cul ଣସି ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ଗନ୍ଧ ଅଛି କି ନାହିଁ ଦେଖିବା ପାଇଁ ଏହାକୁ ନାକ ସହିତ ଗନ୍ଧ କର; ଯଦି ତୁମର ଉଭୟ ଅଛି, ଏହା ପ୍ରମାଣ କରେ ଯେ ଏହି ମଦ ପ୍ରକୃତରେ ଅବାଞ୍ଛିତ! ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ, ଆସନ୍ତୁ ପ୍ରେମ କାଟିବା!

ବହୁତ କଥାବାର୍ତ୍ତା କଲା |
ସମସ୍ତେ ଜାଣିବା ଉଚିତ୍ ଯେ ମଦ କର୍କର ପୃଷ୍ଠରେ ଟିକିଏ କେଶ କ୍ଷତିକାରକ ନୁହେଁ |