ଏହା ମୁଁ କିପରି ଅନୁଭବ କରେ ଯେତେବେଳେ ମୁଁ ପ୍ରଥମେ ମଦ ସାମ୍ନା କରେ!
ଏହା ସବୁ ସମାନ, ମୁଁ ବହୁତ କ୍ଳାନ୍ତ ଅନୁଭବ କରୁଛି ...
କିନ୍ତୁ ତୁମେ ଅଧିକ ପିଅ, ତୁମର ଅଧିକ ଅନୁଭୂତି ଅଛି |
ତୁମେ ପାଇବ ଯେ ସ୍ୱାଦ ବୁଡି ପ୍ରକୃତରେ ଏକ ଯାଦୁକରୀ ଗଠନ |
ମଦ ଏହାର ଯାହା ଥିଲା ତାହା ନୁହେଁ |
କିନ୍ତୁ ବିଭିନ୍ନ ସ୍ୱାଦ!
ତେଣୁ, ଆପଣ ପିଇଥିବା ସବୁଠାରୁ ମତେ ସବୁକିଛି ସମାନ ନୁହେଁ, କିନ୍ତୁ ତୁମେ ପ୍ରଥମେ ନକାରମାନଙ୍କ ବିଷୟରେ ଯଥେଷ୍ଟ ଜାଣି ନାହଁ | ଅବଶ୍ୟ, ମଦ ପିଇବା ଏକ ସହଜ ଏବଂ ଆରାମଦାୟକ ଜିନିଷ, ଆପଣଙ୍କୁ ସବୁବେଳେ ବୃତ୍ତିଗତ ଶୋ ପଦବୀ ନେବାକୁ ପଡିବ ନାହିଁ, କିନ୍ତୁ ଆପଣ କିପରି ବିଭିନ୍ନ ସ୍ବାଦକୁ କିପରି ଅନୁଭବ କରିବେ?
ବିଭିନ୍ନ ଦେଶ, ଅଞ୍ଚଳ ଏବଂ ସାଇରି ମିଆଏସେଲୋନୋନକୁ ଚେଷ୍ଟା କରନ୍ତୁ ଯେ କ୍ୟାବର୍ବେଟର ସୋଜିଗନ୍ ହେଉଛି ସବୁଠାରୁ ଜଣାଶୁଣା ଲାଲ୍ ଅଙ୍ଗୁର ବିଭିନ୍ନ, କିନ୍ତୁ ଏହାର ବହୁତ ଶ yles ଳୀ ଅଛି | ବୋର୍ଡୋରେ ମେଡଭୋରେ ପାଗର୍ ଏଡଫେଟ୍ ସାରୁଜାଣ୍ଟନ୍ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ଏବଂ ପୂର୍ଣ୍ଣ, କିନ୍ତୁ ଏହା ସାଧାରଣତ ment ବୃଦ୍ଧମାନଙ୍କ ସହିତ ମିଶ୍ରିତ ହୁଏ, ଯାହା ଏକ ନରମ ସ୍ୱାଦକୁ ମଧ୍ୟ ରଖେ ନାହିଁ | ନାପା ଭ୍ୟାଲାରୁ କ୍ୟାବର୍ବେଟର ସାରୁଜାଣ୍ଟନ୍ ଶକ୍ତିଶାଳୀ, ରଙ୍ଗ ଏବଂ ମଦ୍ୟପାନରେ ଅଧିକ | ଚାମିକାନର ମାଇପୋ ଉପତ୍ୟକାରୁ କେବର୍ଟେଟ୍ ସାରୁଜନ୍ ଫଳ, ପରିଷ୍କାର ଏବଂ ରସାତ୍ମକ | ଅତଏବ, ବିଭିନ୍ନ ଆଦିରୋଣ୍ଡର ଉତ୍ପାଦନ କ୍ଷେତ୍ର କ୍ୟାବର୍ବନ୍ଦ୍ଦ ସୂରୀର ବିଭିନ୍ନ ବ୍ୟକ୍ତିତ୍ୱ ସୃଷ୍ଟି କରିବ, ଏବଂ ତୁମର ସ୍ୱାଦ ଚାଖିପ୍ସକୁ ଚେଷ୍ଟା କରି ଏଗୁଡିକୁ ପୃଥକ କରିବ |
ଏକ ମଧୁର ଦ୍ budded ାରା ପୂର୍ଣ୍ଣ-ବଡିଯୁକ୍ତ ଏବଂ ପୂର୍ଣ୍ଣ କିମ୍ବା ଆଷ୍ଟ୍ରିଙ୍ଗେଣ୍ଟ୍ ନୂଆ ବନ୍ଧୁ ନୁହଁନ୍ତି, ଏତେ ଖନନକାରୀ, ତେଣୁ ଗ୍ରେନ୍ଚ୍, ମର୍ସନେଲ, ଇତ୍ୟାଦି ହେଉଛି ସମସ୍ତ ଭଲ ପସନ୍ଦ | କିନ୍ତୁ ବିଭିନ୍ନତା, ଅଷ୍ଟ୍ରେଲିଆର ଶିରବେକ (ଶିରାଜ), ଆର୍ଜେଣ୍ଟିନା ମାଲବେକ (ମଲବେକ୍), ଦକ୍ଷିଣ ଆଫ୍ରିକାର ପିନୋଜ୍ ଡ୍ୟୋସୱେଜ୍ ମଦ, ତୁମେ ମଧ୍ୟ ଏକ ବଡ ପରିବର୍ତ୍ତନ ଖୋଜି ପାରିବ, ତୁମେ ମଧ୍ୟ ଏକ ବଡ ପରିବର୍ତ୍ତନ ମଧ୍ୟ ପାଇପାରିବ, ତୁମେ ମଧ୍ୟ ଏକ ବଡ ପରିବର୍ତ୍ତନ ମଧ୍ୟ ଚେଷ୍ଟା କରିପାରିବ |
ମଦର ବିଭିନ୍ନ ଗ୍ରେଡ୍ ଚେଷ୍ଟା କରନ୍ତୁ |
ଅନେକ ଲୋକଙ୍କ ଦୃଷ୍ଟିରେ, ବୋର୍ଡୋ, ଫ୍ରାନ୍ସ ଗୁଣର ଗ୍ୟାରେଣ୍ଟି | ତଥାପି, ବୋର୍ଡୋଆୟକ୍ସର ଗ୍ରେଡ୍ ଅଛି | ଅନେକ ସାଧାରଣ ବୋର୍ଡକ୍ସ ଅଞ୍ଚଳ ଅଛି, ଏବଂ ସେଗୁଡ଼ିକ ଅତ୍ୟନ୍ତ ସମାନ, କିନ୍ତୁ ସ୍ତମ୍ଭ ଏବଂ ପାକୁଲା ପରି ଜଣାଶୁଣା | ଶ୍ରେଣୀ ନାମ ଏଠାରେ, ଛୋଟ ଏବଂ ଅଧିକ ବିସ୍ତୃତ ହେଉଛି ଲେବଲ୍ ରେ ଥିବା ଆବେଦନ, ମଦ ସାଧାରଣତ the ମଦ ସାଧାରଣତ ଅଟେ |
ଏହା, ଇଟାଲୀ, ଜର୍ମାନୀ, ଜର୍ମାନୀ, ୱାଇନ୍ ର କଠୋର ଶ୍ରେଣୀକରଣ ରହିଛନ୍ତି | ଯଦିଓ ମାନକ ଅଲଗା, ସେଗୁଡ଼ିକ ମଧ୍ୟରୁ ସମସ୍ତ ଉଚ୍ଚ ଗୁଣର | ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ସେହି କିଛି ଦିନ ପୂର୍ବରୁ ଏକ ସ୍ପେଷ୍ଟ୍ ଡ୍ରେନରେ ଯୋଗ ଦେଇଥିଲେ ଏବଂ ଅନ୍ୟ ଏକ ଦ୍ରାକ୍ଷାରସରୁ କ୍ରନ୍ଦନ, ଉଦ୍ଧାର ଏବଂ ଗ୍ରାନ୍ ରେସେଭା | ଆଇନଗତ ସର୍ବନିମ୍ନ ବାର୍ଦ୍ଧକ ସମୟ 2 ବର୍ଷ, 3 ବର୍ଷ ଏବଂ 5 ବର୍ଷ ଯଥାକ୍ରମେ | ସମସ୍ତ 3 ୱାଇନ୍ ଡେକାନରରେ poured ାଳିଥିଲେ ଏବଂ ପ୍ରାୟ 2 ଘଣ୍ଟା ପାଇଁ ତୀବ୍ର ହୋଇଥିଲେ | ଗ୍ରାଣ୍ଡ ସଂଗ୍ରହ ମୋତେ ଅଧିକ ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟ କଲା! ମୃଦୁ ଏବଂ ସୂକ୍ଷ୍ମ ଟେନିନ୍ ସହିତ ଏକ ଅତି ଜୀବନ୍ତ ଫଳ ସୁଗନ୍ଧ ଅଛି, ଭଲ ତୀବ୍ରତା ଏବଂ ପାଟିରେ ସନ୍ତୁଳନ ସହିତ | କିଛି ଅଦଳବଦଳ ଫଳ ସୁଗମା, ଏବଂ ଟିକିଏ ଭିନଜାରୀ ସ୍ୱାଦ ମଧ୍ୟ ସହିତ ସୂକ୍ଷ୍ମ ସୂତା ବହୁତ କମ୍ ଅଟେ | ଦେଖ, ମଦର ବିଭିନ୍ନ ଗ୍ରେଡ୍ ଅଲଗା, ଏବଂ ଏହାର ଅର୍ଥ ଯାହା ତୁମେ ଯାହା ଦେବାକୁ ଦିଅ ତାହା ପାଇବ |
ନିଶ୍ଚିତ କରନ୍ତୁ ଯେ ମଦ ଉପଯୁକ୍ତ ଷ୍ଟୋରେଜ୍ ଅବସ୍ଥାରେ ଅଛି |
ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଦ୍ରାକ୍ଷାରସ ଚୁଲିର ହେଉଛି ମଦ ନିଜେ ସାଧାରଣ ଅବସ୍ଥାରେ ରହିବା ଜରୁରୀ | ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରା ହେଉଛି "ପ୍ରାକୃତିକ ଶତ୍ରୁ" | ଏକ ଗରମ ଗ୍ରୀଷ୍ମ ପରେ, ପ୍ରକୃତ ଲାଫାଇଟ୍ ର ଏକ ବୋତଲ (ଚାଟୋ ଲଫାଇଟ୍ ରୋଥସଚିଲ୍ଡ) ନକଲି ଲାଫାଇଟ୍ ସହିତ ସମାନ ସ୍ୱାଦ ହୋଇପାରେ | ଫଳ ଅମୂଜନ ଅଦୃଶ୍ୟ ହୁଏ, ସ୍ୱାଦ ଦୁର୍ବଳ ହୋଇଯାଏ, ଏବଂ ରନ୍ଧା ପନିପରିବା ଏବଂ ତିକ୍ତତାର ସ୍ୱାଦ ଦେଖାଯାଏ | ଅର୍ଥ ତେଣୁ ଅପରିବିକା ଷ୍ଟୋରେଜ୍ ଅବସ୍ଥା ତୁମର ଦ୍ରାକ୍ଷାରସ ନଷ୍ଟ କରିବାକୁ ଦିଅ ନାହିଁ! ମଦ ପାଇଁ ଆଦର୍ଶ ସଂରକ୍ଷଣ ତାପମାତ୍ରା 10-15 ° C, 12 ° C ସର୍ବୋତ୍ତମ, ଆର୍ଦ୍ରତା 70% ରେ ସର୍ବୋତ୍ତମ, ଏବଂ ସୂର୍ଯ୍ୟ କିରଣରୁ ଦୂରେଇ ରହିଛି |
ଯଦି ଆପଣ ଏହାକୁ ସ୍ୱଳ୍ପ ମିଆଦିରେ ପିଇବାକୁ ଯୋଜନା କରୁଛନ୍ତି, ତେବେ ଆପଣ ଏହାକୁ ରେଫ୍ରିଜରେଟରରେ ରଖିପାରିବେ, କିନ୍ତୁ ଏହାକୁ ଫ୍ୟୁଶଲ, ପିଆଜ ପରି ଫିଙ୍ଗିଦେବାକୁ ରୋକିଛନ୍ତି | ଯଦି ଆପଣ ମଦକୁ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ଧରି ସଂରକ୍ଷଣ କରିବାକୁ ଚାହୁଁଛନ୍ତି, ତେବେ ଏହାକୁ କ୍ରମାଗତ ତାପମାତ୍ରାରେ ମଦ କିମ୍ବା ଏକ ଘରୋଇ ଦ୍ରାକ୍ଷାରସ ସେଲଟରରେ ରଖିବା ଭଲ | ଯଦିଓ ମୂଲ୍ୟ ବଡ, ଏହା ଅଧିକ ସୁରକ୍ଷିତ ଅଟେ |
ଏହାର ସବୁଠାରୁ ପ୍ରାମାଣିକ ଏବଂ କ୍ଲାସିକ୍ ସ୍ୱାଦର ସ୍ୱାଦ ପାଇବା ପାଇଁ ପାନୀୟ ଟଡ୍ରିଙ୍କ ମଦ! ପରି ଲୋକମାନଙ୍କ ପରି, ଦ୍ରାକ୍ଷାରସ ମଧ୍ୟ ଯୁବକ, ବିକାଶ, ପରିପକ୍ୱ, ଶିଖର ଏବଂ ହ୍ରାସ ପାଇବ | ବାର୍ଣାରେ, ମଦ ପରିପକୁର ପର୍ଯ୍ୟାୟ ପ୍ରବେଶ କରେ, ଏବଂ ଏହାର ଗୁଣ ଧୀରେ ଧୀରେ ଏହାର ଶିଖରରେ ପହଞ୍ଚିଛି ଏବଂ କିଛି ସମୟ ପାଇଁ ଚାଲିବ | ଏହି ସମୟର ଅବଧି ହେଉଛି ସର୍ବୋତ୍ତମ ପାନୀୟ | ଆଶା କର। ବାର୍ସେଥର 90% ବୟସ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ ନୁହେଁ, ସେମାନେ 1-2 ବର୍ଷ ମଧ୍ୟରେ ପିଇବା ଭଲ | ପ୍ରିମିୟମ୍ ମଦର କେବଳ 4-10 ବର୍ଷ ବୟସର 5-10 ବର୍ଷ ବୟସର 5-10 ବର୍ଷ, 10 ବର୍ଷରୁ ଅଧିକ ବୟସର ସାମଗ୍ରୀର ସମ୍ଭାବନା ଥିବା ସମ୍ଭାବ୍ୟ |
ତେଣୁ, ଅଧିକାଂଶ ୱାଇନ୍ 1-2 ବର୍ଷ ମଧ୍ୟରେ ପାନୀୟ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ ଅଟେ | ଯଦି ତୁମେ ଏହାକୁ ବହୁତ ଦିନ ଧରି ଛାଡିବ, ଦ୍ରାକ୍ଷାରସ ରିମା ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ପୂର୍ଣ୍ଣ ସ୍ୱାଦକୁ ପ୍ରଶଂସା କରିବ ନାହିଁ | ଲଫାଇଟ୍ ଭିନଜିଜୀ ଦ୍ରାକ୍ଷାରସ ହୋଇପାରେ | କ୍ଲାସିକ୍ ବାଦାମ ଏବଂ ବାଇଗଣୀ ସୁଗନ୍ଧ କେଉଁଠାରେ ଅଛି? ପାନୀୟ ଅବଧି ମଧ୍ୟରେ ଷ୍ଟିଙ୍ଗ୍ |
ସଠିକ୍ ମଦ ସ୍ୱାଦ ଚାଷ୍କର ଦକ୍ଷତା ବିକାଶ କରନ୍ତୁ |
ବରଫ ସହିତ ଲାଲ୍ ଦ୍ରାକ୍ଷାରସ? କୋକ୍ ଯୋଡନ୍ତୁ? ସ୍ପ୍ରିଟ୍ ଯୋଡନ୍ତୁ? ବୋଧହୁଏ ଏହା ଏକ ଲୋକପ୍ରିୟ ଥିଲା, କିନ୍ତୁ ଆଜାଡି ଏହି ଘଟଣା ବାସ୍ତବରେ କମ୍ ଏବଂ କମ୍ ଅଟେ, ଯାହା ଗ୍ରାହକମାନଙ୍କ ମଦ ସ୍ୱାଦ ଚାପର ଧୀରେ ଧୀରେ ପ୍ରତିଫଳିତ କରିଥାଏ | କାହିଁକି ଆପଣ ଭାବୁଛନ୍ତି ଯେ ଅନେକ ମଦ ସମାନ, ଏହା ମଦ ସ୍ୱାଦର ଅଭାବ ହୋଇପାରେ |
ମଦ ସ୍ୱାଦ, "ଦେଖ, ଗନ୍ଧ, କଟ" ପ୍ରତି ଧ୍ୟାନ ଦିଅ | ପାନ କରିବା ପୂର୍ବରୁ, ଦ୍ରାକ୍ଷାରସ ରଙ୍ଗର ସ୍ୱଚ୍ଛତା ପ୍ରତି ଧ୍ୟାନ ଦିଅ, ଅସ୍ତ୍ରଶସ୍ତ୍ରକୁ ଟିକେ ଗନ୍ଧ କର, ଏବଂ ମୂଲ୍ୟବାନ ହେବା ସମୟରେ 58 ସେକେଣ୍ଡ ପାଇଁ ଭାଲୁ ପାଟିରେ ରହିଥାଏ | ଖରାପ ଦ୍ରାକ୍ଷାରସ ଏବଂ ଭଲ ଦ୍ରାକ୍ଷାରସ ମଧ୍ୟରେ ଏକ ବଡ଼ ଭିନ୍ନତା ଅଛି, ଯାହାକି ଆନନ୍ଦ ଏବଂ ଆନନ୍ଦଦାୟକ ହେବା ଜରୁରୀ | ଅବଶ୍ୟ, ସ୍ୱାଦ ଗୁଣ୍ଡ ଏବଂ ସ୍ୱାଦର କ୍ଷମତା ହାସଲ କରିବାକୁ ବହୁତ ସମୟ ଲାଗେ, ନିଜ ମାନ ମାନା ସେଟ୍ ଗଠନ ପାଇଁ |
ତୁଳନାତ୍ମକ ସ୍ୱାଦ |
ଦୁନିଆରେ ହଜାର ହଜାର ଯ fines ଼ା ଅଛି, ଯାହାର ନିଜ ନିଜ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ପର୍ସନାଲେ ଅଛନ୍ତି | ଏକ ମଦ ନୋଭାଇସ୍ ଏବଂ ଏକ ସଂଯୋଜକ ମଧ୍ୟରେ ପାର୍ଥକ୍ୟ ପ୍ରାୟତ mind ମଦର ଜ୍ଞାନ ଏବଂ ଜମା ହୋଇଥିବା ଅଭିଜ୍ଞତା ଉପରେ ନିର୍ଭର କରେ | ବନ୍ଧୁଗଣ ଯେଉଁମାନେ ସେମାନଙ୍କର ସ୍ୱାଦିକ ଦକ୍ଷତା ଉପରେ ଉନ୍ନତି ଆଣିବାକୁ ଆଶା କରନ୍ତି ବିଭିନ୍ନ ଉତ୍ପାଦନ କ୍ଷେତ୍ରରେ ସମାନ ବ୍ୟବହାର କରିପାରିବେ | ମଦ ସଦୃଶାଧେର, ସେମାନେ ଭୂଲମ୍ବ ସ୍ୱାଧୀନତା କରିପାରିବେ (ସମାନ ସମୟରେ ସମାନ ମଦରେ ଥିବା ମଦ (ଦ୍ରାକ୍ଷାରସ ମଦ୍ର ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର - ମଦର ସ୍ୱାଦ ଅନୁଭବ କରୁଛନ୍ତି) ଏବଂ ବିଭିନ୍ନ ମଦର ବିଭିନ୍ନ ଶ yles ଳିକତା ଅନୁଭବ କରୁଛନ୍ତି | ବିପରୀତରେ ଶିକ୍ଷଣ ଏବଂ ସ୍ମୃତି, ଏହାର ପ୍ରଭାବ ଭଲ ହୋଇପାରେ |
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ସେପ୍ଟେମ୍ବର -01-2022 |