ବିୟର ବୋତଲ ସବୁଜ କାହିଁକି?

ବିୟର ଇତିହାସ ବହୁତ ଲମ୍ବା ଅଟେ | ପ୍ରାଥମିକ ବିୟର ପ୍ରାୟ 3000 bc ଦେଖାଦେଇଥିଲା | ପାରସ୍ୟରେ ସେମିଟ୍ ଦ୍ୱାରା ଏହା ବ୍ରେଡ୍ ହୋଇଥିଲା | ସେହି ସମୟରେ, ବିଦ୍ଧ ମଧ୍ୟ ଫୋମ୍ ମଧ୍ୟ ପାଇ ନଥିଲା, ଏକୁଟିଆ ବୋତିଆ ହେବାକୁ ଦିଅନ୍ତୁ | ଏହା ମଧ୍ୟଭାଗ ଶତାବ୍ଦୀର ମଧ୍ୟଭାଗରେ ଇତିହାସର କ୍ରମାଗତ ବିକାଶ ସହିତ ଏବଂ ବିୟରଓସ୍ ଗ୍ଲାସ୍ ବୋତଲରେ ବିକ୍ରି ହେବାକୁ ଲାଗିଲା |
ଆରମ୍ଭରୁ, ଲୋକମାନେ ଅବମାନନା ଭାବରେ ଭାବନ୍ତି ଯେ ଗ୍ଲାସ ସବୁଜ - ସମସ୍ତ ଗ୍ଲାସ | ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ଇଙ୍କ ବୋତାଲ, ପେଷ୍ଟ ବୋତଲଗୁଡିକ, ଏବଂ ୱିଣ୍ଡୋଗୁଡିକ ସବୁ ସବୁଜ, ଏବଂ ଅବଶ୍ୟ ବିୟର ବୋତଲଗୁଡିକ |
କାରଣ ପ୍ରାରମ୍ଭିକ ଗ୍ଲାସ ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରକ୍ରିୟା ଅପରିପକ୍ୱ ଥିଲା, ଯାହାକି କଞ୍ଚାମାଲରେ ଫେରିୟସ୍ ଏକତା ପରି ଅପରିଷ୍କାରତା ଅପସାରଣ କରିବା କଷ୍ଟକର ଥିଲା, ତେଣୁ ସେହି ସମୟରେ ସବୁଜ ରଙ୍ଗର ଗ୍ଲାସ୍ ସବୁଜ ଥିଲା |
ଅବଶ୍ୟ, ସମୟ କ୍ରମାଗତ ଭାବରେ ବିକାଶଶୀଳ, ଏବଂ କାଚର ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରକ୍ରିୟା ମଧ୍ୟ ଉନ୍ନତ କରିଛି | ଯେତେବେଳେ ଗ୍ଲାସରେ ଥିବା ଅଶୁଦ୍ଧତା ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ରୂପେ ଅପସାରିତ ହୋଇପାରିବ, ବିୟର ବୋତଲ ଏପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସବୁଜ | କାହିଁକି? ଏହାର କାରଣ ହେଉଛି ଅପରିଷ୍କାର ଅପସାରଣ ପ୍ରକ୍ରିୟା ଅତ୍ୟନ୍ତ ମହଙ୍ଗା, ଏବଂ ଏକ ଜନ ବୋତଲ ପରି ଏକ ବହୁ ଉତ୍ପାଦନକାରୀ ଆଇଟମ୍ ନିଶ୍ଚିତ ଭାବରେ ବିଶାଳ ମୂଲ୍ୟର ମୂଲ୍ୟ ନୁହେଁ | ଏବଂ ସବୁଠାରୁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ କଥା ହେଉଛି, ସବୁଜ ବୋତଲଗୁଡ଼ିକ ବିୟର ଷ୍ଟଲନକୁ ବିଳମ୍ବ କରିବାକୁ ମିଳିଛି |
ଏହା ଭଲ, ତେଣୁ 19 ଶତାବ୍ଦୀର ଶେଷରେ, ଯଦିଓ କ f ଣସି ଅଶୁଚି ସ୍ୱଚ୍ଛତା ସଫା କରିବା ସମ୍ଭବ ଥିଲା, ଲୋକମାନେ ବିୟର ପାଇଁ ସବୁଜ ଗ୍ଲାସ୍ ବୋତଲରେ ବିଶେଷଜ୍ଞ |
ତଥାପି, ସବୁଜ ବୋତଲକୁ ଓକର୍ କରିବା ପାଇଁ ରାସ୍ତା ଏତେ ସୁଗମ ମନେ ହେଉନାହିଁ | ବିୟର ପ୍ରକୃତରେ ଆଲୋକର ଅଧିକ "ଭୟ" | ଦୀର୍ଘକାଳୀନ ସୂର୍ଯ୍ୟକିରଣ ଏକ୍ସପୋଜର ହଠାତ୍ ତିକ୍ତ ଉପାଦାନ ପ୍ରତିବନ୍ଧକ, ଅକ୍ସାଲୋନରେ ଥିବା ବିୟର ଶକ୍ତିରେ ବ increase ାଇପାରେ, ଯାହା ଦ୍ r ାରା ରିବୋଫେଲାଭେଲିନଭିନର ଗଠନକୁ ତ୍ୱରାନ୍ୱିତ କରେ | Riboflainvi କ'ଣ? ଏହା ଏକ ନିରୀହ ବ as ଼ିବା ପାଇଁ "ISOALOHE ACID" ନାମକ ଅନ୍ୟ ଏକ ପଦାର୍ଥ ସହିତ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା କରେ |
ତାହା ହେଉଛି, ସୂର୍ଯ୍ୟ କିରଣର ସମ୍ମୁଖୀନ ହେଲେ ବିୟର ଦୁର୍ଗନ୍ଧ ଏବଂ ସ୍ୱାଦ କରିବା ସହଜ ଅଟେ |
ଏହି କାରଣରୁ, 1930 ଦଶକରେ ସବୁଜ ବୋତଲରେ ପ୍ରତିଦ୍ୱନ୍ଦ୍ୱୀ ଥିଲା - ବ୍ରାଉନ୍ ବୋତଲ | ବେଳେବେଳେ, ପ୍ୟାକ୍ କରିବା ପାଇଁ ବାଦାମୀ ବୋତଲ ବ୍ୟବହାର କରୁଥିବା ବ୍ୟକ୍ତି କେବଳ ସବୁଜ ବୋତଲ ଅପେକ୍ଷା ବିୟର ସ୍ୱାଦକୁ ଅଧିକ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଭାବରେ ବିଳମ୍ବ କରିପାରିବେ ନାହିଁ, ଯାହା ଦ୍ the ାରା ସୂର୍ଯ୍ୟ କିରଣରେ ବିୟର ଗୁଣବତ୍ତା ଏବଂ ସ୍ୱାଦରେ ଭଲ | ତେଣୁ ପରେ, ବ୍ରାଉନ୍ ବୋଟଲ୍ ଧୀରେ ଧୀରେ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଲା |