ବିୟର ବୋତଲ ସବୁଜ କାହିଁକି?

ବିୟରର ଇତିହାସ ବହୁତ ଲମ୍ବା ଅଟେ | ପ୍ରାୟ 3000 ଖ୍ରୀଷ୍ଟପୂର୍ବ ବିୟର ଦେଖାଗଲା | ପାରସ୍ୟରେ ସେମିଟିମାନେ ଏହାକୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିଥିଲେ | ସେହି ସମୟରେ, ବିୟରର ଫୋମ୍ ମଧ୍ୟ ନଥିଲା, ବୋତଲକୁ ଛାଡିଦିଅ | ଇତିହାସର କ୍ରମାଗତ ବିକାଶ ସହିତ ମଧ୍ୟ 19th ନବିଂଶ ଶତାବ୍ଦୀର ମଧ୍ୟଭାଗରେ ବିୟର ଗ୍ଲାସ ବୋତଲରେ ବିକ୍ରି ହେବାକୁ ଲାଗିଲା |
ଆରମ୍ଭରୁ, ଲୋକମାନେ ଅବଗତ ଭାବରେ ଭାବନ୍ତି ଯେ ଗ୍ଲାସ୍ ସବୁଜ - ସମସ୍ତ ଗ୍ଲାସ୍ | ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ଇଙ୍କି ବୋତଲ, ପେଷ୍ଟ ବୋତଲ, ଏବଂ ୱିଣ୍ଡୋପେନ୍ ସବୁ ସବୁଜ, ଏବଂ ଅବଶ୍ୟ ବିୟର ବୋତଲ |
ପ୍ରାରମ୍ଭିକ ଗ୍ଲାସ୍ ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରକ୍ରିୟା ଅପରିପକ୍ୱ ହୋଇଥିବାରୁ କଞ୍ଚାମାଲରେ ଲୁହା ଆୟନ ପରି ଅପରିଷ୍କାରତା ବାହାର କରିବା କଷ୍ଟକର ହୋଇପଡିଥିଲା, ତେଣୁ ସେହି ସମୟରେ ଅଧିକାଂଶ ଗ୍ଲାସ୍ ସବୁଜ ଥିଲା |
ଅବଶ୍ୟ, ସମୟ କ୍ରମାଗତ ଭାବରେ ବିକାଶ କରୁଛି ଏବଂ କାଚର ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ମଧ୍ୟ ଉନ୍ନତି ହୋଇଛି | ଯେତେବେଳେ ଗ୍ଲାସରେ ଥିବା ଅଶୁଦ୍ଧତା ସଂପୂର୍ଣ୍ଣ ରୂପେ ଦୂର ହୋଇପାରିବ, ବିୟର ବୋତଲ ତଥାପି ସବୁଜ ଅଟେ | କାହିଁକି? ଏହାର କାରଣ ହେଉଛି ଅପରିଷ୍କାରତାକୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣରୂପେ ହଟାଇବା ପ୍ରକ୍ରିୟା ଅତ୍ୟଧିକ ମହଙ୍ଗା, ଏବଂ ବିୟର ବୋତଲ ପରି ଏହିପରି ବହୁଳ ଉତ୍ପାଦିତ ଆଇଟମ୍ ନିଶ୍ଚିତ ଭାବରେ ବିପୁଳ ମୂଲ୍ୟର ନୁହେଁ | ଏବଂ ସବୁଠାରୁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ କଥା ହେଉଛି, ସବୁଜ ବୋତଲଗୁଡିକ ବିୟର ସ୍ଥିରତାକୁ ବିଳମ୍ବ କରିବାରେ ଦେଖିବାକୁ ମିଳିଛି |
ଏହା ଭଲ, ତେଣୁ 19th ନବିଂଶ ଶତାବ୍ଦୀର ଶେଷରେ, ଯଦିଓ କ imp ଣସି ଅପରିଷ୍କାରତା ବିନା ସ୍ୱଚ୍ଛ ଗ୍ଲାସ୍ ତିଆରି କରିବା ସମ୍ଭବ ହୋଇଥିଲା, ଲୋକମାନେ ବିୟର ପାଇଁ ସବୁଜ ଗ୍ଲାସ୍ ବୋତଲରେ ବିଶେଷଜ୍ଞ |
ତଥାପି, ସବୁଜ ବୋତଲକୁ ଅତିକ୍ରମ କରିବାର ରାସ୍ତା ଏତେ ସରଳ ମନେ ହେଉନାହିଁ | ବିୟର ପ୍ରକୃତରେ ଆଲୋକକୁ ଅଧିକ “ଭୟ କରେ” | ଦୀର୍ଘକାଳୀନ ସୂର୍ଯ୍ୟ କିରଣ ଦ୍ beer ାରା ବିୟର, ଅକ୍ସାଲୋନରେ ତିକ୍ତ ଉପାଦାନର ଅନୁପାତର ଦକ୍ଷତା ହଠାତ୍ ବୃଦ୍ଧି ପାଇବ, ଯାହାଦ୍ୱାରା ରାଇବୋଫ୍ଲାଭିନ ଗଠନ ତ୍ୱରାନ୍ୱିତ ହେବ | ରିବୋଫ୍ଲାଭିନ୍ କ’ଣ? ଏହା “ଆଇସୋଲଫା ଏସିଡ୍” ନାମକ ଅନ୍ୟ ଏକ ପଦାର୍ଥ ସହିତ ପ୍ରତିକ୍ରିୟାଶୀଳ ହୋଇ ଏକ କ୍ଷତିକାରକ କିନ୍ତୁ ତିକ୍ତ ଗନ୍ଧକାରୀ ଯ ound ଗିକ ସୃଷ୍ଟି କରେ |
ଅର୍ଥାତ୍ ସୂର୍ଯ୍ୟ କିରଣରେ ବିୟର ଦୁର୍ଗନ୍ଧ ଏବଂ ସ୍ବାଦ ପାଇବା ସହଜ ଅଟେ |
ଏହି କାରଣରୁ, 1930 ଦଶକରେ ସବୁଜ ବୋତଲରେ ପ୍ରତିଦ୍ୱନ୍ଦ୍ୱୀ ଥିଲା - ବ୍ରାଉନ୍ ବୋତଲ | ବେଳେବେଳେ, କେହି ଜଣେ ଆବିଷ୍କାର କଲେ ଯେ ମଦ ପ୍ୟାକ୍ କରିବା ପାଇଁ ବ୍ରାଉନ୍ ବୋତଲ ବ୍ୟବହାର କରିବା କେବଳ ସବୁଜ ବୋତଲ ଅପେକ୍ଷା ବିୟରର ସ୍ୱାଦକୁ ବିଳମ୍ବ କରିପାରେ ନାହିଁ, ବରଂ ସୂର୍ଯ୍ୟ କିରଣକୁ ଅଧିକ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଭାବରେ ଅବରୋଧ କରିଥାଏ, ଯାହାଫଳରେ ବୋତଲରେ ଥିବା ବିୟର ଗୁଣବତ୍ତା ଏବଂ ସ୍ୱାଦରେ ଭଲ ହୋଇଥାଏ | ତେଣୁ ପରେ, ବ୍ରାଉନ୍ ବୋତଲଗୁଡ଼ିକ ଧୀରେ ଧୀରେ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଲା |