ମଦ ଗ୍ଲାସରେ କାହିଁକି ବୋତଲ କରାଯାଏ? ମଦ ବୋତଲ ରହସ୍ୟ!

ଯେଉଁମାନେ ପ୍ରାୟତ wine ମଦ ପିଉଛନ୍ତି, ସେମାନେ ନିଶ୍ଚିତ ଭାବରେ ମଦ ଲେବଲ୍ ଏବଂ କର୍କ ସହିତ ଅତି ପରିଚିତ, କାରଣ ଆମେ ମଦ ଲେବଲ୍ ପ reading ଼ିବା ଏବଂ ମଦ କର୍କସ୍ ପାଳନ କରି ମଦ ବିଷୟରେ ବହୁତ କିଛି ଜାଣିପାରିବା | କିନ୍ତୁ ମଦ ବୋତଲ ପାଇଁ, ଅନେକ ପାନକାରୀ ଅଧିକ ଧ୍ୟାନ ଦିଅନ୍ତି ନାହିଁ, କିନ୍ତୁ ସେମାନେ ଜାଣନ୍ତି ନାହିଁ ଯେ ମଦ ବୋତଲରେ ମଧ୍ୟ ଅନେକ ଅଜ୍ଞାତ ରହସ୍ୟ ଅଛି |
1. ମଦ ବୋତଲର ଉତ୍ପତ୍ତି |
ଅନେକ ଲୋକ ଆଗ୍ରହୀ ହୋଇପାରନ୍ତି, କାହିଁକି ଅଧିକାଂଶ ୱାଇନ୍ ଗ୍ଲାସ୍ ବୋତଲରେ, ଏବଂ କ୍ୱଚିତ୍ ଲୁହା ପାତ୍ର କିମ୍ବା ପ୍ଲାଷ୍ଟିକ୍ ବୋତଲରେ ବୋତଲ କରାଯାଏ?
ମଦ ପ୍ରଥମେ ଖ୍ରୀଷ୍ଟପୂର୍ବ 6000 ମସିହାରେ ଦେଖା ଦେଇଥିଲା, ଯେତେବେଳେ କାଚ କିମ୍ବା ଲୁହା ତିଆରି ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା ବିକଶିତ ହୋଇନଥିଲା, ପ୍ଲାଷ୍ଟିକକୁ ଛାଡିଦିଅ | ସେହି ସମୟରେ ଅଧିକାଂଶ ୱାଇନ୍ ମୁଖ୍ୟତ c ସିରାମିକ୍ ପାତ୍ରରେ ପ୍ୟାକ୍ କରାଯାଇଥିଲା | ପ୍ରାୟ 3000 ଖ୍ରୀଷ୍ଟପୂର୍ବ, ଗ୍ଲାସ୍ ଉତ୍ପାଦଗୁଡିକ ଦେଖାଯିବାକୁ ଲାଗିଲା, ଏବଂ ଏହି ସମୟରେ, କିଛି ଉଚ୍ଚ-ମଦ ଗ୍ଲାସ୍ ଗ୍ଲାସରେ ତିଆରି ହେବାକୁ ଲାଗିଲା | ମୂଳ ଚାମଚ ମଦ ଗ୍ଲାସ ସହିତ ତୁଳନା କଲେ ଗ୍ଲାସ୍ ୱାଇନ୍ ଗ୍ଲାସ୍ ମଦକୁ ଏକ ଭଲ ସ୍ୱାଦ ଦେଇପାରେ | କିନ୍ତୁ ମଦ ବୋତଲଗୁଡିକ ସିରାମିକ୍ ପାତ୍ରରେ ଗଚ୍ଛିତ ଅଛି | କାରଣ ସେହି ସମୟରେ ଗ୍ଲାସ୍ ଉତ୍ପାଦନର ସ୍ତର ଅଧିକ ନଥିଲା, ତିଆରି ହୋଇଥିବା ଗ୍ଲାସ୍ ବୋତଲଗୁଡିକ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଦୁର୍ବଳ ଥିଲା, ଯାହା ମଦ ପରିବହନ ଏବଂ ସଂରକ୍ଷଣ ପାଇଁ ସୁବିଧାଜନକ ନୁହେଁ | 17 ଶତାବ୍ଦୀରେ, ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଉଦ୍ଭାବନ ଦେଖାଗଲା - କୋଇଲା ଚାଳିତ ଚୁଲା | ଏହି ଟେକ୍ନୋଲୋଜି ଗ୍ଲାସ ତିଆରି କରିବା ସମୟରେ ତାପମାତ୍ରାକୁ ବହୁଗୁଣିତ କରି ଲୋକଙ୍କୁ ମୋଟା ଗ୍ଲାସ ତିଆରି କରିବାକୁ ଦେଇଥାଏ | ସେହି ସମୟରେ, ସେହି ସମୟରେ ଓକ କର୍କର ଦୃଶ୍ୟ ସହିତ, ଗ୍ଲାସ୍ ବୋତଲଗୁଡିକ ସଫଳତାର ସହିତ ପୂର୍ବ ସିରାମିକ୍ ପାତ୍ରଗୁଡିକୁ ସ୍ଥାନିତ କଲା | ଆଜି ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଗ୍ଲାସ୍ ବୋତଲଗୁଡିକ ଲୁହା ପାତ୍ର କିମ୍ବା ପ୍ଲାଷ୍ଟିକ୍ ବୋତଲ ଦ୍ୱାରା ସ୍ଥାନିତ ହୋଇନାହିଁ | ପ୍ରଥମେ, ଏହା historical ତିହାସିକ ଏବଂ ପାରମ୍ପାରିକ କାରଣଗୁଡ଼ିକ ହେତୁ ହୋଇଥାଏ; ଦ୍ୱିତୀୟତ it, ଏହା ହେଉଛି କାରଣ ଗ୍ଲାସ୍ ବୋତଲଗୁଡିକ ଅତ୍ୟନ୍ତ ସ୍ଥିର ଏବଂ ମଦ ଗୁଣ ଉପରେ ପ୍ରଭାବ ପକାଇବ ନାହିଁ; ତୃତୀୟ, ଗ୍ଲାସ୍ ବୋତଲ ଏବଂ ଓକ୍ କର୍କସ୍ ବୋତଲରେ ବାର୍ଦ୍ଧକ୍ୟର ଚମତ୍କାର ସହିତ ମଦ ଯୋଗାଇବା ପାଇଁ ସଂପୂର୍ଣ୍ଣ ଭାବରେ ଏକୀଭୂତ ହୋଇପାରିବ |
2. ମଦ ବୋତଲଗୁଡିକର ଗୁଣ |
ଅଧିକାଂଶ ମଦପ୍ରେମୀ ମଦ ବୋତଲର ବ characteristics ଶିଷ୍ଟ୍ୟଗୁଡିକ କହିପାରିବେ: ଲାଲ୍ ମଦ ବୋତଲ ସବୁଜ, ଧଳା ମଦ ବୋତଲଗୁଡିକ ସ୍ୱଚ୍ଛ, କ୍ଷମତା 750 ମିଲି, ଏବଂ ତଳେ ତଳେ ଖୋଳା ଅଛି |
ପ୍ରଥମେ, ଆସନ୍ତୁ ମଦ ବୋତଲର ରଙ୍ଗ ଦେଖିବା | 17 ତମ ଶତାବ୍ଦୀରେ, ମଦ ବୋତଲର ରଙ୍ଗ ସବୁଜ ଥିଲା | ସେହି ସମୟରେ ବୋତଲ ତିଆରି ପ୍ରକ୍ରିୟା ଦ୍ୱାରା ଏହା ସୀମିତ ଥିଲା | ମଦ ବୋତଲରେ ଅନେକ ଅଶୁଦ୍ଧତା ରହିଥିଲା, ତେଣୁ ମଦ ବୋତଲ ସବୁଜ ଥିଲା | ପରେ, ଲୋକମାନେ ଜାଣିବାକୁ ପାଇଲେ ଯେ ଗା dark ସବୁଜ ମଦ ବୋତଲଗୁଡିକ ବୋତଲରେ ଥିବା ମଦକୁ ଆଲୋକର ପ୍ରଭାବରୁ ରକ୍ଷା କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ ଏବଂ ମଦ ଯୁଗକୁ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥିଲା, ତେଣୁ ଅଧିକାଂଶ ମଦ ବୋତଲଗୁଡିକ ଗା dark ସବୁଜ କରାଯାଇଥିଲା | ଧଳା ମଦ ଏବଂ ରୋଜେ ମଦ ସାଧାରଣତ transparent ସ୍ୱଚ୍ଛ ମଦ ବୋତଲରେ ପ୍ୟାକେଜ୍ ହୋଇଥାଏ, ଯାହା ଗ୍ରାହକଙ୍କୁ ଧଳା ମଦ ଏବଂ ରୋଜେ ମଦ ରଙ୍ଗ ଦେଖାଇବାକୁ ଆଶା କରିଥାଏ, ଯାହା ଲୋକଙ୍କୁ ଅଧିକ ସତେଜ ଅନୁଭବ ଦେଇପାରେ |
ଦ୍ୱିତୀୟତ wine, ମଦ ବୋତଲର କ୍ଷମତା ଅନେକ କାରଣରୁ ଗଠିତ | ଏହାର ଅନ୍ୟତମ କାରଣ ହେଉଛି 17 ତମ ଶତାବ୍ଦୀରୁ, ଯେତେବେଳେ ବୋତଲ ତିଆରି ମାନୁଆଲରେ କରାଯାଇଥିଲା ଏବଂ ଗ୍ଲାସ୍ ବ୍ଲୋଭର ଉପରେ ନିର୍ଭରଶୀଳ | ଗ୍ଲାସ୍ ବ୍ଲୋଭରର ଫୁସଫୁସ କ୍ଷମତା ଦ୍ୱାରା ପ୍ରଭାବିତ ହୋଇ ସେହି ସମୟରେ ମଦ ବୋତଲର ଆକାର 600-800 ମିଲି ମଧ୍ୟରେ ଥିଲା | ଦ୍ୱିତୀୟ କାରଣ ହେଉଛି ମାନକ ଆକାରର ଓକ ବ୍ୟାରେଲଗୁଡିକର ଜନ୍ମ: ପରିବହନ ପାଇଁ ଛୋଟ ଓକ ବ୍ୟାରେଲଗୁଡିକ 225 ଲିଟରରେ ସ୍ଥାପିତ ହୋଇଥିଲା, ତେଣୁ ୟୁରୋପୀୟ ୟୁନିଅନ୍ ବିଂଶ ଶତାବ୍ଦୀରେ ମଦ ବୋତଲଗୁଡିକର କ୍ଷମତା 750 ମିଲିରେ ସ୍ଥିର କରିଥିଲା ​​| ଏହିପରି ଏକ ଛୋଟ ଓକ ବ୍ୟାରେଲ କେବଳ 300 ବୋତଲ ମଦ ଏବଂ 24 ବାକ୍ସ ଧରିପାରେ | ଅନ୍ୟ ଏକ କାରଣ ହେଉଛି କିଛି ଲୋକ ଭାବନ୍ତି ଯେ 750 ମିଲି 15 ଗ୍ଲାସ୍ 50 ମିଲି ମଦ pour ାଳି ପାରିବେ, ଯାହା ଏକ ପରିବାର ଭୋଜନରେ ପିଇବା ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ |
ଯଦିଓ ଅଧିକାଂଶ ମଦ ବୋତଲ 750 ମିଲି, ତଥାପି ବିଭିନ୍ନ ସାମର୍ଥ୍ୟର ମଦ ବୋତଲ ଅଛି |
ଶେଷରେ, ବୋତଲର ତଳ ଭାଗରେ ଥିବା ଖୋଳା ଅନେକ ସମୟରେ ପ my ରାଣିକ ଅଟେ, ଯେଉଁମାନେ ବିଶ୍ believe ାସ କରନ୍ତି ଯେ ତଳଭାଗରେ ଥିବା ଗଭୀରତା ଯେତେ ଗଭୀର, ମଦର ଗୁଣ ସେତେ ଅଧିକ | ବାସ୍ତବରେ, ତଳ ଭାଗରେ ଥିବା ଗଭୀରର ଗଭୀରତା ମଦର ଗୁଣ ସହିତ ଜଡିତ ନୁହେଁ | କିଛି ମଦ ବୋତଲଗୁଡିକ ଖୋଳା ସହିତ ଡିଜାଇନ୍ କରାଯାଇଛି ଯାହାକି ପଲିଥିନକୁ ବୋତଲ ଚାରିପାଖରେ ଏକାଗ୍ର କରିବାକୁ ଅନୁମତି ଦେଇଥାଏ, ଯାହା କ୍ଷୟ ହେବା ସମୟରେ ଅପସାରଣ ପାଇଁ ସୁବିଧା ଅଟେ | ଆଧୁନିକ ମଦ ପ୍ରସ୍ତୁତକାରୀ ପ୍ରଯୁକ୍ତିର ଉନ୍ନତି ସହିତ, ମଦ ତିଆରି ପ୍ରକ୍ରିୟା ସମୟରେ ମଦ ଦ୍ରବ୍ୟଗୁଡିକ ସିଧାସଳଖ ଫିଲ୍ଟର୍ ହୋଇପାରିବ, ତେଣୁ ପଙ୍କ ଅପସାରଣ ପାଇଁ ଖୋଳା ହେବାର ଆବଶ୍ୟକତା ନାହିଁ | ଏହି କାରଣ ସହିତ, ତଳେ ଥିବା ଖୋଳାଗୁଡ଼ିକ ମଦ ସଂରକ୍ଷଣକୁ ସହଜ କରିଥାଏ | ଯଦି ମଦ ବୋତଲର ତଳ ଭାଗଟି ବ r ୁଛି, ତେବେ ବୋତଲକୁ ସ୍ଥିର ରଖିବା କଷ୍ଟକର | କିନ୍ତୁ ଆଧୁନିକ ବୋତଲ ତିଆରି ପ୍ରଯୁକ୍ତିର ଉନ୍ନତି ସହିତ ଏହି ସମସ୍ୟାର ସମାଧାନ ମଧ୍ୟ ହୋଇଛି, ତେଣୁ ମଦ ବୋତଲ ତଳେ ଥିବା ଖୋଳାଗୁଡ଼ିକ ଗୁଣବତ୍ତା ସହିତ ଜଡିତ ନୁହେଁ | ପରମ୍ପରାକୁ ବଜାୟ ରଖିବା ପାଇଁ ଅନେକ ୱିନେରୀଗୁଡ଼ିକ ଏପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଖୋଳାକୁ ଅଧିକ ତଳେ ରଖନ୍ତି |
3. ବିଭିନ୍ନ ମଦ ବୋତଲ |
ସାବଧାନ ମଦପ୍ରେମୀମାନେ ପାଇପାରନ୍ତି ଯେ ବରଗଡ ବୋତଲଗୁଡ଼ିକ ବୋର୍ଡୋ ବୋତଲଠାରୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଭିନ୍ନ | ବାସ୍ତବରେ, ବରଗଡ ବୋତଲ ଏବଂ ବୋର୍ଡୋ ବୋତଲ ବ୍ୟତୀତ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ପ୍ରକାରର ମଦ ବୋତଲ ଅଛି |
1. ବୋର୍ଡୋ ବୋତଲ |
ଷ୍ଟାଣ୍ଡାର୍ଡ ବୋର୍ଡୋ ବୋତଲର ଉପରୁ ତଳ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସମାନ ଓସାର ଅଛି, ଏକ ଭିନ୍ନ କାନ୍ଧ ସହିତ, ଯାହା ମଦରୁ ପଙ୍କ ବାହାର କରିବାରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ | ଏହି ବୋତଲ ଏକ ବ୍ୟବସାୟିକ ଅଭିଜ୍ like ତା ପରି ଗମ୍ଭୀର ଏବଂ ସମ୍ମାନଜନକ ଦେଖାଯାଏ | ଦୁନିଆର ଅନେକ ସ୍ଥାନରେ ମଦ ବୋର୍ଡୋ ବୋତଲରେ ତିଆରି |
2. ବରଗଡ ବୋତଲ |
ତଳଟି ସ୍ତମ୍ଭ, ଏବଂ କାନ୍ଧ ଏକ ସୁନ୍ଦର ବକ୍ର, ଏକ ଅନୁଗୁଳ ଲେଡି ପରି |
3. Chateauneuf du Pape ବୋତଲ |
ବରଗଡ ବୋତଲ ପରି, ବରଗଡ ବୋତଲ ଠାରୁ ଏହା ଟିକେ ପତଳା ଏବଂ ଲମ୍ବା | ବୋତଲଟି “Chateauneuf du Pape”, ପୋପ୍ ଟୋପି ଏବଂ ସେଣ୍ଟ ପିଟରର ଡବଲ୍ ଚାବି ସହିତ ମୁଦ୍ରିତ ହୋଇଛି | ବୋତଲ ଜଣେ ଭକ୍ତ ଖ୍ରୀଷ୍ଟିଆନ ପରି |
Chateauneuf du Pape ବୋତଲ; ପ୍ରତିଛବି ଉତ୍ସ: ବ୍ରୋଟ୍ |
4. ଚମ୍ପେନ୍ ବୋତଲ |
ବରଗଡୀ ବୋତଲ ପରି, କିନ୍ତୁ ବୋତଲର ଉପରି ଭାଗରେ ବୋତଲରେ ସେକେଣ୍ଡାରୀ ଫେମେଣ୍ଟେସନ୍ ପାଇଁ ମୁକୁଟ କ୍ୟାପ୍ ସିଲ୍ ଅଛି |

5. ପ୍ରୋଭେନ୍ସ ବୋତଲ |
ପ୍ରୋଭେନ୍ସ ବୋତଲକୁ ଏକ “S” ଆକୃତିର ଚିତ୍ର ସହିତ ସୁନ୍ଦର girl ିଅ ଭାବରେ ବର୍ଣ୍ଣନା କରିବା ସବୁଠାରୁ ଉପଯୁକ୍ତ |
6. ଆଲାସେସ୍ ବୋତଲ |
ଆଲାସେସ୍ ବୋତଲର କାନ୍ଧ ମଧ୍ୟ ଏକ ସୁନ୍ଦର ବକ୍ର, କିନ୍ତୁ ଏହା ଏକ ଉଚ୍ଚ girl ିଅ ପରି ବରଗଡ ବୋତଲ ଅପେକ୍ଷା ଅଧିକ ପତଳା | ଆଲାସେସ୍ ବ୍ୟତୀତ ଅଧିକାଂଶ ଜର୍ମାନ ମଦ ବୋତଲ ମଧ୍ୟ ଏହି ଶ style ଳୀ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି |
7. ଚିଆନ୍ଟି ବୋତଲ |
ଚିଆନ୍ଟି ବୋତଲଗୁଡିକ ମୂଳତ big ଏକ ପୂର୍ଣ୍ଣ ଏବଂ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କ ପରି ବଡ ପେଟର ବୋତଲ | କିନ୍ତୁ ସାମ୍ପ୍ରତିକ ବର୍ଷଗୁଡିକରେ, ଚିଆଣ୍ଟି ବୋର୍ଡୋ ବୋତଲ ବ୍ୟବହାର କରିବାରେ ଲାଗିଛନ୍ତି |
ଏହା ଜାଣି, ଆପଣ ଲେବଲ୍ କୁ ନ ଦେଖି ଏକ ମଦର ଉତ୍ପତ୍ତି ବିଷୟରେ ପ୍ରାୟ ଅନୁମାନ କରିବାରେ ସମର୍ଥ ହୋଇପାରନ୍ତି |