ବସନ୍ତ ପର୍ବ ହେଉଛି ସମ୍ପର୍କୀୟ ଏବଂ ସାଙ୍ଗମାନଙ୍କ ସହିତ ସମାବେଶ ହେଉଛି ଅପରିହାର୍ଯ୍ୟ | ମୁଁ ବିଶ୍ୱାସ କରେ ଯେ ସମସ୍ତେ ନୂଆ ବର୍ଷ ପାଇଁ ବହୁତ ମଦ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିଛନ୍ତି | ରାତ୍ରୀ ଭୋଜନ ପାଇଁ କିଛି ବୋତଲକୁ ଆଣ, ତୁମର ହୃଦୟ ଖୋଲ, ଏବଂ ବିଗତ ବର୍ଷର ଯୋଗଦାନ ଏବଂ ଦୁ ows ଖ ବିଷୟରେ କଥାବାର୍ତ୍ତା କର |
ମଦ pour ାଳିରେ ଏକ ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ ବୃତ୍ତିଗତ କ ill ଶଳ ବୋଲି କୁହାଯାଇପାରେ | ଚାଇନାର ମଦ ସଂସ୍କୃତିରେ, ମଦ ing ାଳିବା ପାଇଁ ଅନେକ ଧ୍ୟାନ ଅଛି | କିନ୍ତୁ ରାତ୍ରୀ ଭୋଜନ ଟେବୁଲରେ ଆପଣ ଅନ୍ୟମାନଙ୍କ ପାଇଁ କିପରି ମଦ pour ାଳନ୍ତି? ଦ୍ରାକ୍ଷାରସ prust ରଣା ପାଇଁ ସଠିକ୍ ସ୍ଥିତି କ'ଣ?
ଚାଇନାର ନୂଆ ବର୍ଷ ଶୀଘ୍ର ଆସୁଛି, ଶୀଘ୍ର ଯାଇ ଏଥିକେଟ୍ ଶିଖ, ଯାହା ମଦ pour ାଳିବା ସମୟରେ ଧ୍ୟାନ ଦିଆଯିବା ଉଚିତ!
ବୋତଲର ମୁଖକୁ ପୋଛି ଦେବା ପାଇଁ କ୍ଲିନ୍ କାଗଜ ଟାୱେଲ କିମ୍ବା ନାପକିନ୍ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ | ଲାଲ୍ ମଦ ପାଇବା ପୂର୍ବରୁ, ବୋତଲକୁ ଏକ ପରିଷ୍କାର ଟାୱେଲ ସହିତ ପାଟି ପୋଛି ଦିଅ | (କିଛି ୱେରେ କିଛି ୱେରେଜ୍ ଯାହା ଏକ ତଳ ତାପମାତ୍ରାରେ ରଖିବା ଆବଶ୍ୟକ, ଏକ ମଦ ବୋତଲରେ ଗୁଡ଼େଇ ହେବା ପାଇଁ ମଦ ବୋତଲରେ ଗୁଡ଼େଇ ହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଏକ ମଦ ବୋତଲରେ ଗୁଡ଼ାଇ ରଖିବା ଆବଶ୍ୟକ)
ମଦ prowle ାଳିବାବେଳେ, ସୋମାଟରୀ ପ୍ରବଳ ମଦ ବୋତଲ ତଳେ ରଖୁ ଏବଂ ଅତିଥିମାନଙ୍କ ନିକଟରେ ଏହା କରିବାକୁ ପଡିବ ନାହିଁ |
ଯଦି ବୋତଲ ଖୋଲିବା ପରେ, ମାଲିକ ଏକ କର୍କରେ ସିଲ୍ ହୋଇଗଲେ, ତେବେ ସ୍ୱାଦ ଶୁଦ୍ଧ ନୁହେଁ କି ନାହିଁ ସ୍ୱାଧୀନ କରିବା ଉଚିତ୍, ଯଦି ସ୍ୱାଦ ଶୁସେତ ପରିବର୍ତ୍ତନ କରିବା ଉଚିତ୍ |
1 ହାଲୁକା ମଦ ସହିତ ମାଇନ୍ ସହିତ ମାଇନ୍ ପ୍ରଥମେ ଭାରୀଙ୍କ ଅପେକ୍ଷା ପ୍ରଥମେ ପରିବେଷଣ କରାଯିବା ଉଚିତ୍;
2। ପ୍ରଥମେ ଶୁଖିଲା ଲାଲ୍ ଦ୍ରାକ୍ଷାରସ ଏବଂ ଶୁଖିଲା ମିଠା ଦ୍ରାକ୍ଷାରସ ସେବା କର;
3 ସାନ ୱେରେନ୍ ପ୍ରଥମେ ସେବା କରାଯାଏ, ଏବଂ ପୁରାତନ ମାଇନ୍ ଶେଷରେ ପରିବେଷଣ କରାଯାଏ;
4 | ସମାନ ପ୍ରକାରର ମଦ ପାଇଁ, ଟୋଷ୍ଟିଂର କ୍ରମ ଭିନ୍ନ ବର୍ଷ ଅନୁଯାୟୀ ବିଭକ୍ତ ହୋଇଥାଏ |
ମଦ pour ାଳିବା ସମୟରେ, ପ୍ରଥମ ମୁଖ୍ୟ ଅତିଥି ଏବଂ ତାପରେ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଅତିଥିମାନେ | ପ୍ରତ୍ୟେକ ଅତିଥିରେ ପ୍ରତ୍ୟେକ ଅତିଥିରେ ଠିଆ ହୁଅ ଏବଂ ଦ୍ରାକ୍ଷାରସ poured ାଳିବା ଏବଂ pour ାଳିବା ପରେ ଶେଷରେ ତୁମର ଦ୍ରାକ୍ଷାରସକୁ ନିଜ ପାଇଁ pour ାଳ | ଭୋଜିର ବିଭିନ୍ନ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟତା, ବସ୍ତୁ ଏବଂ ଜାତୀୟ ନ୍ୟାସନାଲ ରୀତିନିୟମ ହେତୁ, ଲାଲ୍ ମଦ ସୃଷ୍ଟି କରିବାର କ୍ରମ ମଧ୍ୟ ନମନୀୟ ଏବଂ ବିବିଧ ହେବା ଉଚିତ୍ |
ଯଦି ସମ୍ମାନର ଅତିଥି ହେଉଛି ଜଣେ ପୁରୁଷ, ତେବେ ଆପଣ ପ୍ରଥମେ ପ୍ରଥମେ ପୁରୁଷ ଅତିଥିଙ୍କ ସେବା କରିବା ଉଚିତ୍, ତା'ପରେ ଏବଂ ଶେଷରେ ଅତିଥିଙ୍କ ପାଇଁ ହୋଷ୍ଟକୁ ପ୍ରକାଶ କରିବା ଉଚିତ୍ |
ୟୁରୋପ ଏବଂ ଆମେରିକୀୟ ଅତିଥି ପାଇଁ ଲଡ ମଦ ପରିବେଷଣ, ସମ୍ମାନର ଚତୁର ଅତିଥିକୁ ପ୍ରଥମେ ପରିବେଷଣ କରାଯିବା ଉଚିତ, ଏବଂ ତାପରେ ସମ୍ମାନର ପୁରୁଷ ଅତିଥି |
ବୋତଲର ନିମ୍ନ 1/3 କୁ ତୁମର ପାପୋନାର ସହିତ ଧରି ରଖ | ମଦର 1/2 / 2 presing ାଳିବା ପରେ ଗୋଟିଏ ହାତ ସାମାନ୍ୟ ପ୍ରବୃତ୍ତିର, ସେହିଭଳି ବୋତଲକୁ ଠିଆ ହେବା ପାଇଁ | ଏକ ସଫା କାଗଜ ଟାୱେଲ ସହିତ ବୋତଲ ପାଟିରୁ ପୋଛି ଦିଅ | ଯଦି ତୁମେ ଚମକୁଥିବା ମଦ pour ାଳିବା, ତୁମେ ସାମାନ୍ୟ କୋଣରେ ଥିବା କଟବୁଲ କାନ୍ଥରେ ଦ୍ରାକ୍ଷାରସ କାନ୍ଥରେ ଦ୍ରାକ୍ଷାରସ pour ାଳିବା ପାଇଁ ତୁମେ ତୁମର ଡାହାଣ ହାତକୁ ଧୀରେ ଧୀରେ ଘୋଡାଇବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହାର କରିପାରିବ, ଏବଂ ଶୀଘ୍ର ଦ୍ରାକ୍ଷାରସ କାନ୍ଥରେ ଦ୍ରାକ୍ଷାରସ କାନ୍ଥରେ ଧୀରେ ଧୀରେ ବୁଡ଼ାଇ ପାରିବ | ଏକ ଗ୍ଲାସ୍ ମଦ ାଳିବା ପରେ, ତୁମେ ବୋତଲ ଅଧା ବୃତ୍ତର ଅଧା ବୃତ୍ତକୁ ଗ୍ଲାସରୁ ଚଟାଣରୁ ଦ୍ରାକ୍ଷାରସ ହତ୍ୟା କରିବା ପାଇଁ ଏହାକୁ ଉପର ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ବୃଦ୍ଧି କରିବା ଉଚିତ୍ ଏବଂ ଏହାକୁ ଉପରକୁ ଟାଣିବା ଉଚିତ୍ |
ଲାଲ୍ ମଦ ହେଉଛି ଗ୍ଲାସରେ 1/3 ଗ୍ଲାସ୍, ମଦ ଗ୍ଲାସର ବୁଦ୍ଧିମାନ ଅଂଶରେ |
ଧଳା ଦ୍ରାକ୍ଷାରସ ଗ୍ଲାସ୍ ରେ 2/3 pour ାଳନ୍ତୁ;
ଯେତେବେଳେ ଚମ୍ପେନ୍ ଗ୍ଲାସ୍ ରେ poured ାଳି ଦିଆଯାଏ, ସେତେବେଳେ ଏହାକୁ 1/3 କୁ poured ାଳି ଦିଆଯିବା ଉଚିତ୍ | ମଦର ଫୋମ୍ ପରେ ଫୁମ୍ ପରେ ଆରୋଗ୍ୟ ହେବା ପରେ ଏହା 70% ପୂର୍ଣ୍ଣ ନହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଏହାକୁ କାଚରେ pour ାଳନ୍ତୁ |
ଚାଇନାର ରୀତିନୀତିରେ ଏକ କଥା ଅଛି ଯାହାକୁ "ଚାଙ୍କର ସାତଟି ମଦ ଏବଂ ଆଠଟା ୱାଇନ୍", ଯାହା କପ୍ ରେ କେତେ ତରଳ ପଦାର୍ଥ poured ାଳି ଦିଆଯିବା ଉଚିତ୍ | ମଦ ପରିମାଣର ପରିମାଣକୁ କିପରି ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରାଯିବ, ଆମେ ମଦ ବଦଳରେ ଜଳ ସହିତ ଅଭ୍ୟାସ କରିପାରିବା |
ଉପରୋକ୍ତ ପରି, ଯେତେବେଳେ ମଦ ଗୁମ୍ଫାରେ ଥିବା ପରିମାଣ ମଦ ଗୁମ୍ଫାରେ poured ାଳିଲା, ସେହି ଶରୀରକୁ ସାମାନ୍ୟ ଦୂର କରିବାକୁ ମନେ କରାଯାଉଛି, ଡ୍ରପ୍ ମଦରୁ ଦୂରେଇ ରହିବା ପାଇଁ ବୋତଲ ବନ୍ଦ କରିବା ପାଇଁ ସାମାନ୍ୟ ଘୂର୍ଣ୍ଣନ ଅଟେ | ଏହା ହେଉଛି ଏକ ଅଭ୍ୟାସ ଯାହା ସିଦ୍ଧ ଅବଧି ପାଇଁ, ତେଣୁ ବିକାଶ ପରେ, ଡ୍ରପିଂ କିମ୍ବା ଲେକ ନକରି ମଦ pour ାଳିବା ସହଜ ହୋଇଯାଏ |
ଉଚ୍ଚ-ଶେଷ ଲାଲ ମଦର ବୋତଲଗୁଡିକ ସଂଗ୍ରହ ଏବଂ ସଂଗୃହିତ, କାରଣ କେତେକ ମଦ ଲେବଲ୍ ଗୁଡିକ କେବଳ କଳାର କଳାକୃତି | ଦ୍ରାକ୍ଷାରସ ମଦର ମଦ LAGE EGUD ର "ପ୍ରବାହିତ" ମଦ LAGE EMVE ରଦ୍ଦ କରିବା, ମଦ ସୃଷ୍ଟି କରିବାର ସଠିକ ଉପାୟ ମଦ ଲେବଲ୍ ମୁହଁର ସମ୍ମୁଖକୁ ଉପରକୁ ଉଠାଇବା |
ଏହା ସହିତ, ପୁରୁଣା ଦ୍ରାକ୍ଷାରସ ପାଇଁ (8-10 ବର୍ଷରୁ ଅଧିକ), ଯଦିଓ ବୋତଲରୁ ତିନି-ରୁ ପାଞ୍ଚ ବର୍ଷ ବୟସରେ ପାତଦ ହେବ, ସେଠାରେ ପାଣିରେ ଥିବା ସାଧୁ ହେଲା, ସେଠାରେ ସାଡେଦ ହୋଇପାରେ | ଅତଏବ, ଦ୍ରାକ୍ଷାରସ pour ାଳିବା ପରେ ସାବଧାନ ରୁହ। ମଦ ବୋତଲକୁ ଥରିଯିବାବେଳେ ଯେତେବେଳେ ଶେଷ ଭାଗରେ ing ାଳିବାବେଳେ, ଆପଣ ବୋତଲ କାନ୍ଧରେ ଟିକିଏ ଛାଡିଦେବା ଉଚିତ୍ | ବୋତଲକୁ ଓଲଟପାଲଟ କରିବା ଶେଷ ଡ୍ରପ୍ ସଠିକ୍ ନୁହେଁ |
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ଜାନ -1 29-2023 |