ବସନ୍ତ ପର୍ବ ପାଖେଇ ଆସୁଛି, ସମ୍ପର୍କୀୟ ଏବଂ ସାଙ୍ଗମାନଙ୍କ ସହିତ ଏକାଠି ହେବା ଅତ୍ୟନ୍ତ ଆବଶ୍ୟକ |ମୋର ବିଶ୍ୱାସ ଯେ ସମସ୍ତେ ନୂଆ ବର୍ଷ ପାଇଁ ବହୁତ ମଦ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିଛନ୍ତି |ରାତ୍ରିଭୋଜନରେ କିଛି ବୋତଲ ଆଣ, ହୃଦୟ ଖୋଲ, ଏବଂ ଗତ ବର୍ଷର ଆନନ୍ଦ ଏବଂ ଦୁ ows ଖ ବିଷୟରେ କଥାବାର୍ତ୍ତା କର |
ମଦ our ାଳିବା ମଦ ବ୍ୟୁରୋରେ ଏକ ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ ବୃତ୍ତିଗତ ଦକ୍ଷତା ବୋଲି କୁହାଯାଇପାରେ |ଚାଇନାର ମଦ ସଂସ୍କୃତିରେ, ମଦ ing ାଳିବାକୁ ବହୁତ ଧ୍ୟାନ ଦିଆଯାଇଛି |କିନ୍ତୁ ରାତ୍ରୀ ଭୋଜନ ଟେବୁଲରେ ତୁମେ କିପରି ଅନ୍ୟମାନଙ୍କ ପାଇଁ ମଦ pour ାଳିବ?ମଦ ing ାଳିବା ପାଇଁ ସଠିକ୍ ସ୍ଥିତି କ’ଣ?
ଚାଇନିଜ୍ ନୂଆ ବର୍ଷ ଶୀଘ୍ର ଆସୁଛି, ଶୀଘ୍ର ଶିଖ ଏବଂ ଶ iqu ଳୀ ଶିଖ, ଯାହା ମଦ ing ାଳିବା ସମୟରେ ଧ୍ୟାନ ଦେବା ଉଚିତ୍!
ବୋତଲର ପାଟି ପୋଛିବା ପାଇଁ ଆଗରୁ ସଫା କାଗଜ ଟାୱେଲ କିମ୍ବା ନାପକିନ୍ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ |ନାଲି ମଦ ing ାଳିବା ପୂର୍ବରୁ ବୋତଲର ପାଟିକୁ ଏକ ସଫା ତଉଲିଆରେ ପୋଛି ଦିଅ |(କିଛି ୱାଇନ୍ ଯାହାକୁ କମ୍ ତାପମାତ୍ରାରେ ରଖିବା ଆବଶ୍ୟକ, ହାତର ତାପମାତ୍ରା ହେତୁ ମଦକୁ ଗରମ ନକରିବା ପାଇଁ ଏକ ମଦ ବୋତଲରେ ଗୁଡ଼ାଯାଇଥିବା ନାପକିନ୍ ସହିତ poured ାଳିବା ଆବଶ୍ୟକ)
ମଦ pour ାଳିବାବେଳେ, ସୋମେଲିର୍ ମଦ ବୋତଲର ତଳ ଅଂଶକୁ ଧରି ଅତିଥିମାନଙ୍କୁ ମଦ ଦେଖାଇବା ପାଇଁ ମଦ ଲେବଲ୍ ଟର୍ନ୍ କରିବା ପାଇଁ ଅଭ୍ୟସ୍ତ, କିନ୍ତୁ ଆମକୁ ଦ daily ନନ୍ଦିନ ଜୀବନରେ ଏହା କରିବାକୁ ପଡିବ ନାହିଁ |
ଯଦି ମଦକୁ କର୍କ ସହିତ ସିଲ୍ କରାଯାଏ, ବୋତଲ ଖୋଲିବା ପରେ, ମାଲିକ ନିଜ ଗ୍ଲାସରେ ଟିକେ pour ାଳିବା ଉଚିତ୍, ଖରାପ କର୍କର ଗନ୍ଧ ଅଛି କି ନାହିଁ, ସ୍ୱାଦ ଯଦି ଶୁଦ୍ଧ ନୁହେଁ, ତେବେ ସେ ଅନ୍ୟ ଏକ ବୋତଲ ବଦଳାଇବା ଉଚିତ |
1. ଭାରୀ ୱାଇନ୍ ସହିତ ମଦ ପ୍ରଥମେ ଭାରୀ ମଦ ସହିତ ୱାଇନ୍ ଅପେକ୍ଷା ପରିବେଷଣ କରାଯିବା ଉଚିତ୍;
2. ପ୍ରଥମେ ଶୁଖିଲା ଲାଲ୍ ମଦ ଏବଂ ଶୁଖିଲା ମିଠା ମଦ ପରିବେଷଣ କରନ୍ତୁ;
3. ସାନ ମଦ ପ୍ରଥମେ ପରିବେଷଣ କରାଯାଏ, ଏବଂ ପୁରାତନ ୱାଇନ୍ ଶେଷରେ ପରିବେଷଣ କରାଯାଏ |
4. ସମାନ ପ୍ରକାରର ମଦ ପାଇଁ, ଟୋଷ୍ଟିଂର କ୍ରମ ବିଭିନ୍ନ ବର୍ଷ ଅନୁଯାୟୀ ବିଭକ୍ତ |
ମଦ ing ାଳିବାବେଳେ ପ୍ରଥମେ ମୁଖ୍ୟ ଅତିଥି ଏବଂ ପରେ ଅନ୍ୟ ଅତିଥିମାନେ |ପ୍ରତ୍ୟେକ ଅତିଥିଙ୍କ ଡାହାଣ ପାର୍ଶ୍ୱରେ ଛିଡା ହୁଅନ୍ତୁ ଏବଂ ଗୋଟିଏ ପରେ ଗୋଟିଏ ମଦ pour ାଳନ୍ତୁ, ଏବଂ ଶେଷରେ ନିଜ ପାଇଁ ମଦ pour ାଳନ୍ତୁ |ଭୋଜିର ବିଭିନ୍ନ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟତା, ବସ୍ତୁ ଏବଂ ଜାତୀୟ ରୀତିନୀତି ହେତୁ ନାଲି ମଦ ing ାଳିବାର କ୍ରମ ମଧ୍ୟ ନମନୀୟ ଏବଂ ବିବିଧ ହେବା ଉଚିତ |
ଯଦି ସମ୍ମାନର ଅତିଥି ଜଣେ ପୁରୁଷ, ତେବେ ଆପଣ ପ୍ରଥମେ ପୁରୁଷ ଅତିଥିଙ୍କୁ, ତା’ପରେ ମହିଳା ଅତିଥିଙ୍କୁ ସେବା କରିବା ଉଚିତ୍ ଏବଂ ଶେଷରେ ଅତିଥିଙ୍କ ପାଇଁ ହୋଷ୍ଟର ସମ୍ମାନ ଦେଖାଇବା ପାଇଁ ହୋଷ୍ଟ ପାଇଁ ନାଲି ମଦ pour ାଳନ୍ତୁ |
ୟୁରୋପୀୟ ଏବଂ ଆମେରିକୀୟ ଅତିଥିମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଯଦି ଲାଲ୍ ଦ୍ରାକ୍ଷାରସ ପରିବେଷଣ କରାଯାଏ, ତେବେ ମହିଳା ଅତିଥି ଅତିଥିଙ୍କୁ ପ୍ରଥମେ ପରିବେଷଣ କରାଯିବା ଉଚିତ୍, ଏବଂ ପରେ ପୁରୁଷ ସମ୍ମାନର ଅତିଥି |
ବୋତଲର ତଳ 1/3 କୁ ପାପୁଲିରେ ଧରି ରଖନ୍ତୁ |ଗୋଟିଏ ହାତ ପଛପଟେ ରଖାଯାଇଛି, ବ୍ୟକ୍ତି ସାମାନ୍ୟ ପ୍ରବୃତ୍ତ, 1/2 / wine ଟି ମଦ ing ାଳିବା ପରେ ଧୀରେ ଧୀରେ ବୋତଲକୁ ଠିଆ ହେବା ପାଇଁ ବୁଲାନ୍ତୁ |ଏକ ସଫା କାଗଜ ଟାୱେଲ ସହିତ ବୋତଲର ମୁହଁ ପୋଛି ଦିଅ |ଯଦି ତୁମେ ଚମକୁଥିବା ମଦ pour ାଳ, ତୁମେ ତୁମର ଡାହାଣ ହାତକୁ ଗ୍ଲାସକୁ ସାମାନ୍ୟ କୋଣରେ ଧରି ରଖିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହାର କରିପାରିବ, ଏବଂ ମଦରେ ଥିବା କାର୍ବନ ଡାଇଅକ୍ସାଇଡ ଶୀଘ୍ର ବିସ୍ତାର ନହେବା ପାଇଁ ଗ୍ଲାସର କାନ୍ଥରେ ମଦକୁ ଧୀରେ ଧୀରେ pour ାଳି ପାରିବ |ଏକ ଗ୍ଲାସ୍ ମଦ ing ାଳିବା ପରେ, ଆପଣ ବୋତଲର ପାଟିକୁ ଅଧା ବୃତ୍ତକୁ ଶୀଘ୍ର ବୁଲାଇ ଉପର ଆଡକୁ ଟାଣିବା ଉଚିତ୍ ଯେ ବୋତଲ ପାଟିରୁ ମଦ ଗ୍ଲାସରୁ ବାହାରକୁ ନଯିବା ପାଇଁ |
ଲାଲ୍ ମଦ ଗ୍ଲାସରେ 3 / is ଅଟେ, ମୂଳତ the ମଦ ଗ୍ଲାସର ପ୍ରଶସ୍ତ ଅଂଶରେ;
ଧଳା ମଦିର 2/3 ଗ୍ଲାସରେ our ାଳନ୍ତୁ;
ଯେତେବେଳେ ଚମ୍ପା ଗ୍ଲାସରେ poured ାଳାଯାଏ, ଏହାକୁ ପ୍ରଥମେ 3 / to ରେ to ାଳିବା ଉଚିତ |ମଦରେ ଥିବା ଫୋମ୍ କମିଯିବା ପରେ ଏହାକୁ ଗ୍ଲାସରେ pour ାଳନ୍ତୁ ଯେପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଏହା 70% ପୂର୍ଣ୍ଣ ନହୁଏ |
ଚାଇନାର ରୀତିନୀତିରେ ଏକ ପ୍ରବାଦ ଅଛି ଯେ “ଚା’ରେ ସାତୋଟି ୱାଇନ୍ ଏବଂ ଆଠଟି ୱାଇନ୍ ଅଛି, ଯାହା ମଧ୍ୟ କପ୍ରେ କେତେ ତରଳ poured ାଳିବା ଉଚିତ୍ ତାହା ଦର୍ଶାଏ |ମଦ ପରିମାଣକୁ କିପରି ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରାଯିବ, ଆମେ ମଦ ବଦଳରେ ପାଣି ସହିତ ଅଭ୍ୟାସ କରିପାରିବା |
ଉପରୋକ୍ତ ପରି, ଯେତେବେଳେ ମଦ ଗ୍ଲାସରେ poured ାଳି ଦିଆଯାଉଥିବା ପରିମାଣ ଆବଶ୍ୟକତା ପୂରଣ କରିବାକୁ ଯାଉଛି, ଶରୀର ଟିକିଏ ଦୂରରେ ଅଛି, ଏବଂ ମଦ ବୋତଲର ତଳ ଟିକିଏ ଘୂର୍ଣ୍ଣନ ହୋଇ ମଦ ipping ାଳିବା ପାଇଁ ବୋତଲକୁ ଶୀଘ୍ର ବନ୍ଦ କରିବାକୁ |ଏହା ଏକ ଅଭ୍ୟାସ ଯାହା ସିଦ୍ଧ କରିଥାଏ, ତେଣୁ ଏକ ଅଭ୍ୟାସ ପରେ, ଡ୍ରପ୍ କିମ୍ବା ଲିକ୍ ନକରି ମଦ pour ାଳିବା ସହଜ ହୋଇଯାଏ |
ଉଚ୍ଚମାନର ଲାଲ୍ ମଦର ବୋତଲଗୁଡିକ ସଂଗ୍ରହ କରାଯାଇ ସଂଗ୍ରହ କରାଯାଏ, କାରଣ କିଛି ମଦ ଲେବଲ୍ କେବଳ କଳାର କାର୍ଯ୍ୟ |ମଦର “ପ୍ରବାହିତ” ମଦ ଲେବଲ୍ କୁ ଏଡାଇବା ପାଇଁ, ମଦ pour ାଳିବାର ସଠିକ୍ ଉପାୟ ହେଉଛି ମଦ ଲେବଲ୍ ର ସମ୍ମୁଖ ଭାଗକୁ ବାହ୍ୟ ଏବଂ ବାହ୍ୟ କରିବା |
ଏଥିସହ, ପୁରୁଣା ମଦ ପାଇଁ (8-10 ବର୍ଷରୁ ଅଧିକ), ବୋତଲର ତଳ ଭାଗରେ କଦଳୀ ଦେଖାଯିବ, ଯଦିଓ ମଦ ତିନି ରୁ ପାଞ୍ଚ ବର୍ଷ ପୁରୁଣା ହୋଇଥିଲେ ମଧ୍ୟ କଦଳୀ ହୋଇପାରେ |ତେଣୁ, ମଦ ing ାଳିବା ସମୟରେ ସାବଧାନ ରୁହନ୍ତୁ |ମଦ ବୋତଲକୁ ଥରାଇ ନଦେବା ବ୍ୟତୀତ, ଶେଷ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ing ାଳିବାବେଳେ, ଆପଣ ମଧ୍ୟ ବୋତଲର କାନ୍ଧରେ ଟିକିଏ ଛାଡ଼ିଦେବା ଉଚିତ୍ |ଶେଷ ଡ୍ରପକୁ ନିଷ୍କାସନ କରିବାକୁ ଚେଷ୍ଟା କରୁଥିବା ବୋତଲକୁ ଓଲଟପାଲଟ କରିବା ଠିକ୍ ନୁହେଁ |
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ଜାନୁଆରୀ -29-2023 |